包心鱼丸怎么做？包心鱼丸的做法

今天小编向大家推荐这道包心鱼丸，把鱼肉做成鱼丸，省去了挑刺的麻烦，也很适合给孩子作为手指食物。鲜嫩爽滑的小丸子，宝宝表示很喜欢吃呢！

包心鱼丸

食材

巴沙鱼130克、肉糜30克、淀粉30克、西兰花适量、鸡蛋清1个、葱3克

标签

手指食物、不爱吃肉、花样创意、原料配料、12m+

难度

★★★

1、准备食材。

2、西蓝花焯水，鱼肉洗净切小块，混合2/3的蛋清、25克淀粉、少许葱放入辅食机。

3、用辅食机打成如图所示的鱼泥。

4、肉糜加入剩余的1/3蛋清、5克淀粉、葱少许搅拌均匀。

5、手沾上水取一小块鱼泥压扁，中间抠一个小洞放入少许肉糜，食指沿着鱼泥的边缘向上推收口，揉成圆圆的鱼丸。

6、冷水下锅，小火煮至鱼丸漂起即可。

小贴士

1、步骤6，一定要小火煮，大火会使鱼丸膨胀变大。

2、大宝宝可以放一点盐调味。

优先选用少刺或无刺的鱼肉，蔬菜种类也可替换。把鱼肉做成鱼丸，省去了挑刺的麻烦，也很适合给孩子作为手指食物。一次可多做一些，冷冻保存。