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牛奶蔓越莓大米糕的做法,非常好吃松软的小糕点

2017年09月11日 09:32 阅读次数:861
牛奶蔓越莓大米糕怎么做好吃?牛奶蔓越莓大米糕做法非常简单,适合小宝贝用手抓着吃,柔软蓬松好吃,老少皆宜。下面看看牛奶蔓越莓大米糕的做法。

牛奶蔓越莓大米糕怎么做好吃?牛奶蔓越莓大米糕做法非常简单,适合小宝贝用手抓着吃,柔软蓬松好吃,老少皆宜。下面看看牛奶蔓越莓大米糕的做法。

牛奶蔓越莓大米糕

食材

大米粉240克、鸡蛋2个、牛奶适量、蔓越莓适量

标签

手指食物、不爱吃蛋、加餐零食、不爱主食、中式面食、10m+

难度

★★

1、蛋白、蛋黄分离。

2、蛋黄中筛入大米粉。

3、大米粉中慢慢倒入牛奶,边搅拌边倒。

4、搅拌至老酸奶状态。

5、蔓越莓提前半小时浸泡,用厨房纸吸干水分,切碎备用。

6、打发蛋白,提起打蛋器有大弯勾。

7、将蛋黄大米糊倒入蛋白中,切拌混合均匀。

8、倒入蔓越莓,混合均匀。

9、将米糊倒入模具。

10、冷水上锅,中大火25分钟即可,晾凉后脱模。

小贴士

1、蛋白一定要放在无油无水的容器中,打发蛋白非常关键。

2、没有大米粉可以用破壁机将大米打碎后过筛使用,不可用婴儿米粉。

3、食谱不含糖,加入蔓越莓酸酸甜甜的,口感很好。

4、步骤7中,不可搅拌,不然会消泡。

5、做多了可以冷藏3天,冷冻一个月保存。

可爱的造型带着淡淡奶香的米糕,可以给不爱吃饭的宝宝一个新鲜的体验。食用时一定要在旁看护以免噎到,可以搭配等一起食用。


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