专治宝宝挑食，献给那些追着喂饭的爸妈们

今天的宝宝餐

亲子便当

月龄：24月+

食材：三文鱼110g，虾仁100g，玉米粒30g，豌豆粒30g，芦笋70g，西蓝花85g，柠檬片1片

厨具：汤锅，蒸锅，不粘平底锅

用时：60分钟

食材用量：虾皮紫菜坚果粉饭团：熟米饭320g，虾皮5g，紫菜3g，坚果粉10g（南瓜子2g、葵花籽2g、白芝麻2g、亚麻籽5g）；秋葵厚蛋烧：秋葵4个，鸡蛋3个。

推荐原因

两岁以上宝宝的饮食已经成人化。随着宝贝们接触到的食物越来越多，挑食的情况也会变得更严重。想让宝宝不挑食，咱们要给足宝宝好好吃饭的理由。星妈有4个私藏小妙招介绍给大家：

1. 让宝宝成为食物的小主人：给宝贝创造机会参与食物的制作过程，哪怕只是些简单的步骤，比如：让宝贝帮忙择菜洗菜，用小手捏捏饭团、用模具给饼干造型、包饺子，或者和宝贝一起种植蔬菜、浇水、除草，等等。有了自己的参与，宝贝会更爱食物。

2. 让宝宝懂得吃饭的意义：常给宝宝讲食物与健康的关系，比如多吃饭才能有力气；吃蔬菜、水果会变的更漂亮、更帅、皮肤更好，才能变成白雪公主，艾莎，或者是王子；吃鱼会更有智慧、就能想出更多解决事情的好办法，才能变成小侦探、小探险家。

3. 给宝宝吃饭的乐趣：把食物做得更可爱、颜色搭配得更鲜艳，用漂亮的餐具盛。

4. 给宝宝榜样和权威的指引：给宝宝找一些关于吃饭和食材的绘本看。宝宝看完会不由自主地模仿绘本里的角色，喜欢上吃饭；也会因为更了解食材，而产生对食物的喜爱。文末有这类绘本推荐。

给宝宝的营养

这份亲子便当包含了一个成人和一个2~3岁宝宝的食量和营养。食材搭配非常丰富，包含了谷物、肉、蛋、蔬菜、豆、菌菇、坚果、海藻，含有丰富的优质蛋白质，钙，锌等对宝宝有益的营养。

这种多样化的食材搭配是平衡膳食的关键。为了促进宝贝的生长发育，每天的饮食中要尽量选多种不同类型的食材合理搭配。搭配的方法，宝妈们可以参考这张表：

2~3岁宝宝每天的建议摄入量（g/d)

步骤分解

- Step 1 -

三文鱼、虾仁用厨房纸吸干水分；

- Step 2 -

把三文鱼用盐、黑胡椒粒、柠檬汁腌制10分钟；

- Step 3 -

平底锅烧热后，倒1g左右植物油，放进三文鱼、虾，小火煎，三文鱼每一面煎2分钟左右，煎到每一面都金黄，虾同样两面都煎到两面金黄；

- Step 4 -

煎好之后盛出备用；

- Step 5 -

平底锅重新洗净后擦干水分，大火烧热滴1g左右植物油，把芦笋和香菇放进去煎，每面煎2分钟左右，撒0.5g左右的盐，再煎1分钟就可以出锅了。

ps：芦笋买回来后记得把根部比较老的部分切除，然后再把底部稍微硬一些的皮用削皮刀削掉。

- Step 6 -

盛在盘子里备用；

- Step 6 -

玉米和豌豆凉水入锅煮，煮到水开后滴两滴植物油，继续大火煮2分钟；

- Step 7 -

然后关火盖盖闷3分钟，再捞出来；

ps：豌豆要焖一焖才会软糯哦。

- Step 8 -

用煮豌豆的水继续焯西蓝花，大火焯一分钟捞出；

ps：在煮西蓝花之前可以在水里加点盐。

- Step 9 -

所有的食材都已准备好，就开始摆便当造型。

- Step 10 -

摆好的便当秀色可餐，帮忙的两个宝贝早已忍不住了，赶紧拍完，一起享受便当时刻！

摆便当小贴士

便当的食材只要颜色搭配的得当，不需要多加的修饰，就能吸引到小宝贝了。

硅胶盛杯可以防止菜肴之间的味道混杂，也能使便当看起来更整齐。平时做便当时可以选择颜色鲜艳、形状不同的盛杯，还能增加便当的色彩，提高食欲呢。

便当中的西蓝花、生菜、圣女果等可以作为填充菜；生菜可以制造一种蕾丝般的华美感，一般用来隔离菜或者肉，同时也作为装饰。