咖喱鳕鱼杂蔬煲，多吃宝宝眼睛亮亮，聪明过人！

咖喱鳕鱼杂蔬煲

适合人群：儿童

鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美。土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。宝宝多吃可以促进脑部发育，眼睛闪亮亮！

【 食 材 】

土豆1个、胡萝卜1根、燕麦片50克、鳕鱼100克、红椒1个、酱状咖喱适量

【 步 骤 】

1、鳕鱼切块。

2、燕麦片用清水浸泡。

3、土豆、胡萝卜分别去皮、切块。

4、红椒切碎。

5、锅中放入少许油，油烧热后放入土豆和胡萝卜翻炒。

6、炒至土豆呈现微微的透明，加入咖喱酱。炒匀后加入已切块的鳕鱼，再加入已经泡软的燕麦片。

7、加少许水，煮开后转中小火，加锅盖炖8分钟左右。盛出，点缀红椒即可。