原料:黄豆200克、白萝卜半根、色拉油适量、食盐5克、葱适量、姜适量、细香葱少许、青葱半根。
做法:
1.泡发的黄豆中撒少许盐,提前腌制一下,可以使黄豆在炒制的时候更容易入味(用干黄豆的话,可提前泡一晚,充分涨发开,这样更有利于吸收,它的营养价值能充分的发挥出来)。
2.香葱切段,蒜苗洗净切碎,白萝卜洗净,切丝。
3.锅中放少许油,油热后放入葱姜,葱姜炒出香味后,放入白萝卜丝,进行炒制。加少许盐,将萝卜丝炒至出水,这样放入黄豆的时候既不会糊锅。黄豆放锅内,进行翻炒。
4.放少许水,让两者的味道充分融合,也能使黄豆能更彻底的熟透。汤汁收完,关火,撒上少许香葱即可出锅。
原料:鸡肉50克,豌豆50克,番茄1个,鸡蛋清1个,牛奶1大匙,淀粉1大匙,料酒,盐,高汤,香油各适量。
做法:
1、鸡肉洗净剁成泥,取少许淀粉用牛奶搅拌,与鸡蛋清放在一个碗里,搅成鸡肉泥待用。
2、番茄洗净用开水烫一下,去皮,切成小丁,豌豆洗净备用。
3、炒锅置火上,倒入高汤,放上盐,料酒烧开后,放上豌豆,番茄丁,等再次烧开后改小火。
4、把鸡肉泥用手挤成小丸子,下下锅内,再把火开大待汤煮熟,放上剩余的淀粉,烧开后淋上香油即可。
营养价值:这是一道味道鲜美的汤食,营养十分丰富,其中不但富含蛋白质,钙这类十分需要的营养素,而且矿物质,维生素,膳食纤维均很丰富,整个孕期都可以常常喝。
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