自制无添加宝宝肉松全攻略

宝宝六个月以后就可以添加肉松了，可是市面上买的肉松总是会有添加剂，不敢给宝宝们食用。所以大多数妈妈都会选择亲手自制无添加肉松，不仅宝宝吃的放心，更代表着妈妈的一份心意呢！

No.1

牛肉松和牛肉泥

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牛肉是优良的高蛋白食品，营养丰富易于被人体吸收，含大量蛋白质，少量脂肪，还含钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、烟酸，及少量维生素A等。

月龄建议：：6-7M

食材

牛里脊肉 250g

步骤

1、牛肉洗净，去除筋膜，放入凉水焯水去除血沫，加姜片去腥。煮开后捞出切块。

2、将牛肉块放入高压锅，加入水没过牛肉即可。

3、煮熟后沥干表面水分。分成两份。一份做牛肉泥，一份做牛肉松。

4、将牛肉块用搅拌棒搅拌至泥状，牛肉泥做好。放入冰箱冷冻。

5、将另一份牛肉撕成丝状，将牛肉丝倒入平锅中翻炒，去除牛肉丝中的水分。

6、将牛肉丝搅拌成絮状。翻炒和搅拌可以交替进行两次，牛肉松做好，放入辅食盒隔潮保存。

萌萌说

宝宝满6个月就可以添加肉松喽，不过其他的调味料不要加哦，保持食物的原汁原味即可。

No.2

一鸡三吃（鸡高汤&鸡肉松&鸡肉泥）

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萌煮达人@JiayiShen：所谓“一鸡三吃”，分别是鸡高汤、鸡肉松、鸡肉泥。一岁前的宝宝不能吃盐，高汤和肉松是最好的调味品，让宝宝辅食别有一番滋味。

月龄建议：：8-9M

食材

鸡肉、鸡腿+鸡胸 适量

莲藕 半截

胡萝卜 1根

香菇 3个

葱姜 少量

步骤

1、将所有蔬菜洗净，去皮，切块。将鸡肉和生姜一起放入锅中焯几分钟，去除血水和浮沫，捞出后用热的流动水冲洗一下（这一步的图片找不到了）。

2、再将所有食材冷水下锅，大火煮开后转小火，加盖慢炖2小时。期间可以开盖翻搅几下，以防粘锅。炖好后捞起蔬菜和肉，过滤出鸡高汤，分类备用。

3、鸡高汤凉一凉，放入冰箱冷藏。撇去表层浮油后倒入辅食盒，冷冻保存。鸡高汤完成。

4、我选择鸡胸部位给宝宝做肉松。捞出后凉一凉，然后徒手撕开鸡胸肉，尽量撕得细一点。

5、将鸡胸肉丝放入炒锅，小火翻炒，记住一定要小火，将水分炒干。炒干的鸡胸肉丝就是如图状态，松松的，硬硬的。将炒干的鸡胸肉丝放入辅食机搅拌杯，搅拌成肉松的状态。记住使用搅拌杯之前要擦干水分哦。

6、将搅拌后的肉松再次入锅小火翻炒，直至完全蓬松状态。鸡肉松完成。

7、蔬菜放入辅食机搅拌杯打泥。鸡腿剔除鸡皮、骨头和筋，放入辅食机搅拌杯，加适量鸡高汤，一起打泥。

8、将杂蔬泥和鸡肉泥分盘冷冻保存。鸡肉泥完成。

萌萌说

这个阶段可以给宝宝多尝试一些肉松哦，坚持不添加任何调味品。

No.3

懒人肉松

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萌煮达人@萌豆_3790：只要开始辅食过渡蔬菜水果就可以在米粉里添加了。

月龄建议：：10-12M

食材

里脊 少量

葱段 少量

柠檬 少量

姜片 少量

步骤

1、里脊去筋去皮 葱段少许 柠檬去腥 姜片去味。

2、中火下锅这些食材 去沫。

3、看到肉发紧发白捞出。

4、看到肉发紧发白捞出，放入保鲜袋 擀面杖压碾，然后再经过几次翻炒碾压即可。

5、翻炒至金黄出锅 过滤网过滤就可以啦。

萌萌说

这个阶段可以给宝宝的肉松加点“味道”，用多种蔬菜混合熬制的高汤煮食材哦，味道相当好呢~

No.4

三文鱼肉松

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萌煮达人@casey小小妈：一岁以下的宝宝可以吃三文鱼松，拌粥拌面条都可以 。一岁以上的宝宝可以尝试三文鱼拌饭料，金黄酥脆的三文鱼松搭配海苔再滴入几滴香油很香很下饭。

月龄建议：：1Y+

食材

三文鱼 适量

柠檬 1g

盐 适量

酱油适量

海苔 适量

步骤

1、三文鱼洗净 切片或切块 放几片柠檬腌制20分钟左右。

2、腌制好的三文鱼 放片柠檬 上锅蒸熟20分钟 中途把柠檬片拿出来以免 鱼肉变酸。

3、蒸好的三文鱼 冷却沥干 放入食品袋用擀面杖压碎 也可以用勺子筷子压碎。

4、倒入不粘锅 不要放油哦 小火翻炒 炒干 变黄色。

5、三文鱼凉会 料理机搅拌，搅拌后继续翻炒 小火继续翻炒 倒入核桃油 宝宝盐 宝宝酱油 海苔 翻炒还可以加入芝麻 。

6、炒好啦，营养好吃又香的三文鱼肉松。

宝宝各种肉松基本上都可以食用了，还可以给宝宝加一丢丢酱油、盐调味，这不是必须的，不加也可以。