强健骨骼，还美味！宝宝还没开吃就口水直流！

想宝宝身强体壮么？其实关键还是在吃和动，平常做到饮食均衡丰富，适当的多做运动。今天小编就给大家推荐一道强身健体、促进消化的排骨土豆拼盘。

药 膳 小 知 识

猪排骨滋养脾、胃及肾，健壮骨骼。

土豆补气并提高消化机能。

鸡蛋有滋润脏腑，养血及健壮筋肉的功效。

排 骨 土 豆 拼 盘

材 料：

A：

猪排骨 250 ～ 300g

生姜薄片 5片

大葱10cm

大蒜 2瓣

B：

八角（大料） 1个

茴香 3g

花椒 3g

桂皮5g

香叶 1片

酱油20ml

蜂蜜1大匙

色拉油、香油、醋各2小匙

C：

土豆（小） 1个

鸡蛋 2个

洋葱 100g

红彩椒 1/4个

色拉油 2小匙

盐少许

胡椒 少许

做 法：

A 和 B 的制作方法：

1. 将排骨切成易于食用的大小，在沸水锅里烫一下后洗净。

大葱切成2～3cm的段。

将 B 的全部香料放入纱袋做成香料包。

2. 平锅烧热，放入色拉油，下排骨炒，加酱油和蜂蜜，炒至排骨变成茶色。

3. 将炒好的排骨、香料包、葱、姜和大蒜放 入高压锅，添水至液面正好没过排骨后加热。

冒出蒸汽后改中火煮20分钟左右。

待高压锅放凉后取出香料包，捞出液面漂浮的多余的脂肪。

然后不压阀，盖上盖子再炖一会儿收汁。最后用香油和醋调味。

C 的制作方法：

1. 土豆切丁，洋葱和红彩椒剁碎。

2. 鸡蛋打成蛋液，加盐和胡椒打匀。

3. 平锅烧热后，放入色拉油，按顺序下洋葱、 土豆和红彩椒炒。

充分加热后，将材料在锅里摊平，流入鸡蛋液，用小火慢慢地将两面烧熟。将排骨和包菜蛋卷装盘即可。

要 点：

① 将土豆做成西班牙风味的包菜蛋卷。

② 不一定要做成排骨和包菜蛋卷拼盘。单做或多做点儿都可以。

小 叮 咛：

这款排骨土豆拼盘适合 1 岁以上的孩子食用。

要注意的是给1~3岁的孩子食用的话，部分香辛料可以不放或酌情少放。

包菜蛋卷如果不加盐和胡椒可以给10个月以上的宝宝食用。