生姜性辛温,不宜一次食入过多,痛肿疮疖、目赤内热、便秘、痔疮患者不宜食用。烂姜中含有黄樟素,可使肝细胞变性、坏死,诱发肝癌、食道癌等,也不宜食用。痔疮患者不宜食用。
1、阴虚体质的人。阴虚就是燥热体质,表现为手脚心发热,手心有汗爱喝水,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好,而姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
2、内热较重者。如患有肺热燥咳,胃热呕吐、口臭,痔疮出血,痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。如果是热性病症,食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。
3、肝炎病人。因为常吃姜会引起肝。肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺,可以同时选择一些可舒肝、理气的食物,比如用山楂、菊花泡泡茶喝,这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。
1、姜醋
原料:生姜100克 米醋250克。
做法:
1.将生姜洗净后,切成细丝,浸泡在米醋中,装入瓷罐内,密闭封存,备用。
2.胃病者,每次空腹服用10毫升。
3.解鱼蟹毒者,用姜醋作调料即可
功效:产后吃姜醋可以催恶露。
2、红糖姜汤
做法:生姜5片,红糖适量,姜片煎汤后加红糖调味,代茶饮,每日1次,坚持服用。
功效:红糖具有养血、活血的作用,经常喝红糖姜汤有美容的作用,生姜红糖水还适用于风寒感冒或淋雨后胃寒的辅助治疗。
3、绿茶姜汤
做法:取绿茶和姜丝各5克,用沸水冲泡10分钟左右即可饮用。
功效:绿茶姜汤有清热解毒、益气舒心,防中暑的作用。特别适宜在盛暑时喝,有清热舒心的功效。
早上三片姜,赛过喝参汤。姜味辛性温,含有姜辣素等活性成分,吃点姜可以健脾温胃,为一天中食物的消化吸收做好“铺垫”,并且姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经,使全身变得温暖。
晚上吃姜,等于吃砒霜。生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息,且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热,日久出现“上火”的症状。说其像“砒霜”有些夸张,但确实对睡眠不利,但吃少量的姜,并不会带来危害。
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