哺乳期可以吃麻辣小龙虾吗 吃小龙虾注意事项

1、虾头和虾线千万不要吃，很多人在吃龙虾时喜欢食用虾头，尤其是虾头里的虾黄，但是小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分，鉴于大部分饭店为了省事出售的小龙虾基本不除去虾头，所以在饭店食用龙虾的时候千万不要食用虾头;而虾线作为龙虾体内仅次于头部第二脏的部位，很多饭店也是为了省事并没有去除虾线，因此建议大家在吃龙虾前一定要把虾线去除。

2、关于夏天吃龙虾要注意什么还是需要多加了解的。肉体松软无弹性极有可能是死虾，买小龙虾最怕遇到死虾，因为小龙虾死后腐坏得很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌，食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病，危害身体健康。

3、在家烹制小龙虾时，一定要高温煮熟煮透，可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前，一定要放清水喂养24小时左右，这样，龙虾可以吐出体内的代谢物。另外，由于龙虾的生存能力极强，往往一些龙虾是从小水沟里打捞上来的，所以一定要用刷子将龙虾好好清洗。

哺乳期可以吃麻辣小龙虾吗 麻辣小龙虾做法

材料：小龙虾，青蒜适量，蒜头适量，小葱头适量，姜适量，香葱适量，花椒适量，八角适量，甜酱适量，白酒适量，生抽适量

做法：

1、小龙虾漂水几天，用牙刷刷干净;去头去虾肠，洗干净备用。

2、青蒜和香葱洗干净切段备用;姜和蒜切片，葱头切丝备用。

3花椒一小把，干辣椒切段备用。甜酱1勺。

4、锅热注油，倒入部分青蒜，香葱，葱头，姜和蒜片一起爆香。

5、再倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒。

6、干辣椒约变色时，放入小龙虾大火爆炒。

7、至虾壳变红时，倒入一勺甜酱继续翻炒上色。

8、依次放入少许白酒炒匀。再放入1勺半的盐一起翻炒。

9、放入一碗水约和龙虾齐平。大火烧开。转小火烧约三分之一汤汁。

10、再放入剩下的青蒜，香葱和蒜片等炒匀。最后大火收汁，盛起装盘即可。

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