1.脆皮香蕉
原料:香蕉4个,鸡蛋2个,淀粉1大把,面粉3把,还有泡打粉1小把。
做法
1、要把粉的比例调好点,面粉用手抓3大把,淀粉一大把,加点盐,加2个鸡蛋在里面。倒水搅拌,水先不要多,慢慢的加,慢慢的搅拌,然手加泡打粉,不要太多,一小把就行了。
2、用手搅拌,里面有不少淀粉和面粉的小碎粒,用手搅拌的时候把它捏碎。然后放个5分钟,让它发酵一下。
3、把香蕉切大段放入发酵好的面粉里,裹上一层面粉。
4、锅中到多些油,开大火油热,倒入香蕉,第一次做不要全部放进去。
5、捞出后,油再大火烧热,再次倒入香蕉回炸一下,炸1分钟就以捞出来了。
2.糖果香蕉
原料:香蕉一根,馄饨皮数张
做法:
1.首先将香蕉切段,切开。(香蕉切成外皮一半长短就可以了)
2.准备好馄饨皮,用馄饨皮将香蕉卷起来,蘸上清水封口,两端拧紧。
3.准备小半锅油,烧至六成热时,下入香蕉卷。
4.炸至颜色金黄,捞出沥油,即可摆盘享用。
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