准备材料:葱50克、猪蹄4个、食盐适量。
做法:
1.将猪蹄拔去毛桩,洗净,用刀划口
2.将葱切段,与猪蹄一同放入锅中,加水适量和食盐少许,
3.先用武火烧沸,后用文火炖熬,直至熟烂即成。
功效:补血消肿。适用于血虚,四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。
准备材料:猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许。药材:红枣30克、黄耆、枸杞子各12克,当归5克。
做法:
1.香菇洗净泡软去蒂,丝瓜去皮洗净切块,豆腐切块备用。
2.猪前蹄去毛洗净剁块,入开水中煮10分钟,捞起用水冲净,黄耆、当归放入过滤袋中备用。
3.锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯,以大火煮开后,改小火煮至肉熟烂(约1小时),再入丝瓜、豆腐续者5分钟,最后加入盐调味即可。
功效:养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、浮汁不足者。
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