早上6-7点
早上6点到7点的时间段,是喝豆浆的最佳时间。人体在经过一夜的生物钟循环之后,身体非常缺乏水分和营养,喝豆浆可以起到补充水分、提供营养的作用,而且喝豆浆还有利于人体对营养的消化和吸收。
1.红枣枸杞豆浆
材料:黄豆45g、无核红枣15g、枸杞10g。
做法:将黄豆放到水中浸泡6—12小时后,把核红枣、枸杞洗净,一并加入豆浆机,再加清水打成浆,最后煮熟,可加少量糖。每天一杯。
2.花生豆浆
材料:花生100g、无核红枣100g、黄豆100g。
做法:将花生及黄豆连皮烘干后磨成粉,将红枣切碎,加水拌匀,最后加入清水煮开即可。可每天在早餐后喝一杯。
3.羊肉炖豆浆
材料:羊肉(肥瘦)500g、豆浆500g、山药(干)15g、香油10g、盐3g、姜10g。
做法:
①把羊肉洗净后切块,放入沸水中焯一下,捞出。
②清洗山药洗.
③将羊肉和山药一同放入锅中,倒入新鲜豆浆,中火炖2小时,直到羊肉熟烂后,加入香油、精盐、姜片烧沸即可。
4.豆浆+生鸡蛋
材料:鸡蛋一枚、黄豆45g。
做法:将黄豆充分浸泡后加水打成豆浆,再将豆浆放入锅中煮开。将煮开的豆浆用杯或碗盛起,打入一枚鸡蛋,搅匀后可饮用。如果妈妈喜欢甜味,还可以加点糖。
1.忌空腹饮豆浆
豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
2.忌喝未煮熟的豆浆
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。
3.忌冲红糖
豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。
4.忌装保温瓶
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。
5.忌喝超量
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