益智健脑、健脾养胃、补铁通便统统都在这道点心里啦！

这款貌似小蛋糕的点心，不仅好看又好吃，还非常健康哦！里面的红枣益气养血，山药健脾养胃，核桃花生益智健脑，紫薯补铁补硒又通便。

山药味道清淡，加上香甜的红枣泥，再配上浓厚香醇的坚果泥，味道丰富，层次分明，搭配在一起口感极佳，对于宝宝来说超有吸引力，光是看外形就被深深吸引了。

这几样食材都非常常见，做法又简单的，这样的小糕点要比外面的零食强多了，妈妈们可以常常给宝贝做点当零食哦！蛋糕杯上面的紫薯泥、山药泥，我是用裱花袋挤上去的，如果家里没有裱花袋，可以直接用勺子挖在蛋糕杯上面，再压平实，最后在上面再点缀一些红枣泥或者其他的水果粒都可以，结合宝宝的喜好，妈妈发挥自己的想象力来搭配做吧！

紫薯山药蛋糕杯

（12月龄+）

食材

山药 200g

紫薯 200g

红枣 6个

核桃 4个

花生 20个

做法

- Step 1 -

山药切段、紫薯切片后和红枣一起放到蒸锅上，大火烧开后中大火蒸20分钟左右就熟了；

Tips

如果不确定是否熟了，可以用筷子戳一下山药，能戳穿说明就熟了。

- Step 2 -

烤箱提前预热5分钟，温度130度。预热好之后将放有花生和核桃的烤盘放入烤箱，上下火130度烤8分钟；

Tips

每个烤箱的温度脾气有差异，所以还需要根据自家的烤箱调整，最好是烤了五分钟后能多看着点，以免烤糊。

- Step 3 -

烤好的花生核桃，放至温凉后把外皮搓掉，如果核桃像我这样不好搓掉外皮也没有关系；

- Step 4 -

花生核桃放入料理机打磨成泥状备用；

- Step 5 -

蒸好的山药、紫薯、红枣去皮后各自压成泥状；

- Step 6 -

紫薯和山药各取一半加水搅拌成稍微稀的泥状。

Tips

也可以加牛奶搅拌。

- Step 7 -

水分加至紫薯、山药到这种状态就可以了，详细状态请看下面的视频；

Tips

- Step 8 -

取未加水稀释的山药泥放入蛋糕杯底部，压平实后铺上红枣泥，接着再铺上核桃花生泥，另外一种紫薯杯，先把未加水稀释的紫薯泥铺好后，再铺上核桃花生泥（因紫薯有甜味，所以不用加红枣泥）；

- Step 9 -

准备裱花袋和裱花头，裱花头放入裱花袋内，放入一个杯子内撑着，装入紫薯泥或山药泥；

Tips

裱花头用的这种。

- Step 10 -

加水稀释后的山药泥再加入红枣泥搅拌均匀，搅拌均匀后装入裱花袋内，围着蛋糕杯先把第一层挤满，然后上面逐渐减小圈的大小，挤到第四圈的时候向上提起，留一个尖出来就好了；

- Step 11 -

紫薯泥的裱花做法与山药红枣泥相同，不同的是紫薯杯下面是紫薯和花生核桃泥，你也可以随意搭配。

- Step 12 -

高颜值的健康点心就好了，没想到如此简单的食材，这么精心设计下就变的这么美！

TIPS

C妈小贴士

花生含生物碱，容易导致过敏，所以不建议宝宝在1岁前食用，并且整颗花生可造成卡噎意外，所以1岁以上，3岁以内的宝宝，在还没有学会咀嚼颗粒状的花生或者核桃，一定不要直接给宝宝添加整颗干果。食用时，要打成粉末状或者做成米糊，搭配在糕点里面或者粥里面，不光增加营养价值，还能丰富口感哦！