萝卜骨汤粥怎么做好吃

8个月左右的宝宝可以尝试开始喝粥了，怎样做适合宝宝的粥呢？小思妈妈今天选择可以提高免疫力、助消化的白萝卜，配合大骨头，一起熬个有滋味，又营养的萝卜骨汤粥。

但这个阶段的宝宝还嚼不动肉，所以我把肉、白萝卜与熬好的骨汤一起打成泥状。而且熬好的骨汤自带鲜味，就算不加盐也很鲜美哟~

萝卜骨汤粥

配方：大骨棒半根、白萝卜200g、大米25g、小米10g、清水400ml、鸡毛菜15克。

调料：无

烹制方法：煮

参考月龄：8个月以上

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

＊ 图文菜谱 ＊

1. 准备食材：大骨棒半根、白萝卜200g、大米25g、小米10g、清水400ml。

PS： （这个食材图中的是青萝卜哦，我实际用的不是介个！是白萝卜） 菜谱中的食材量适合全家人食用，并不是宝宝一个人的饭量。

买大骨棒的时候要挑选两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的。刚买回来的大骨棒记得要拿清水泡一泡，期间换2到3次清水。

2. 将白萝卜去皮。

PS： 白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。现在这个季节，非常适合用白萝卜来给宝宝煲汤喝噢！

3. 然后将白萝卜切成滚刀块。

4. 将大骨棒洗净去除表面血水，然后凉水下锅，焯至颜色变白。

PS： 焯大骨棒一定要用凉水噢，因为如果水太热的话，肉的表面会迅速收紧，里面的血水就焯不出来了。

5. 期间用勺子撇去浮沫。

6. 大骨棒焯好后捞出，然后另起一锅，将大骨头放入锅中，添加适量开水。

7. 然后放入一个葱段去味。

8. 盖上锅盖，小火慢炖30分钟。如果用高压锅来炖肉就更好了。

9. 然后放入白萝卜块，继续炖30分钟。

PS：白萝卜熟得快，而肉不容易煮烂，所以，白萝卜下锅比较晚。

10. 在炖大骨棒的同时，可以将粥煮好。将25g的大米和10g的小米混合，然后淘洗干净。

11. 将大米和小米放入锅中，添加适量清水熬煮。

PS：我一般熬粥的时候，会很纠结要加多少水，所以我会把每次熬粥所用食材的量给确定下来。这次我用了25g的大米、10g小米、还有400ml清水。

12. 小火煮20分钟左右，这个比例煮好的粥很粘稠哟~

13. 等萝卜大骨汤炖好后，用刀切下少许肉和白萝卜。

PS： 其他的大骨棒和白萝卜可以添加盐等调料，就可以给大人享用啦！给大一点的宝宝吃，可以将肉切得碎一些，然后也可以直接搭配米粥一起食用。

14. 然后放入搅拌机中搅拌成泥。

15. 搅拌好后将萝卜肉泥倒出备用。

16. 另起一锅，把水烧热，然后将鸡毛菜下锅焯焯30秒左右。是为了去除残留农药和亚硝酸盐哦~

17. 将焯好的鸡毛菜捞出沥干水分，切成碎末。

18. 最后一步， 将搅拌好的萝卜肉泥，以及切碎的鸡毛菜倒入米粥中，搅拌均匀即可关火出锅了。

19. 萝卜骨汤粥就做好啦，这道粥包含了肉、菜、细粮、粗粮和高汤，味道超级鲜美，重点是制作非常地简单哟~