一年之计在于春,万物生长,是时候给娃的餐桌换换口味了。周末的上午,伴着这首轻快的歌曲,给孩子做个美味吧!
我是西餐大厨菠菜煎饼材料:
菠菜200克、低筋面粉150克、鸡蛋1个、色拉油、食盐、鸡精、香油。
做法:
1.菠菜放入有盐的开水中焯一下,切断,放入果汁机中加适量水榨汁。
2.榨好的汁中打入一粒鸡蛋,加入适量的面粉,清水,盐,鸡精,香油和色拉油搅拌均匀(调到自己满意的颜色为准),稀面糊调到以勺子舀起能快速落下比较好。
3.电饼铛开下盘,不放油,舀上面糊,薄薄一层即可,看凝固表面变色,翻面稍微煎下就可以了。
小贴士:
喜欢吃菠菜卷却担心自己不会做?现在会了吧,其实超简单!菠菜煎饼里可以卷上孩子爱吃的辅料,或者卷一点果酱,都是健康营养的最佳选择呢。
最健康的“春卷”豆皮香椿卷材料:
香椿200克、豆腐皮2张、香菜少许、食盐适量。
做法:
1. 香椿用水冲洗一下,放开水中焯一下,变色即可捞出。
2. 椿从锅中捞出,沥干水分,洒适量盐进行腌制。
3. 豆皮和香菜分别放开水中焯一下,增加香菜的韧性。
4. 豆皮切成4厘米宽,10厘米长的小片,取一片铺在菜板上。
5. 取香椿嫩芽放在一端,把香椿裹进去,从一端卷到另一端。
6. 用香菜把豆卷系上,防止散开,依次把所有的豆皮卷都做好,码在碟子内。
7. 为了美观也可以切一些胡萝卜花作为点缀。
小贴士:
香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有极高的药用价值。把春天吃进胃里吧!
和日本鲷 鱼烧媲美的蒸鱼糕材料:
草鱼肉一段、鸡蛋清1个。葱2根、姜1片、盐1茶匙。
做法:
1.用刀将草鱼肉刮下来,再用刀侧面按压成细腻的鱼蓉。
2.葱姜末加1汤匙温水浸泡一会儿制成葱姜水,加入鱼蓉中拌匀。再加入一个鸡蛋清和少许盐。用筷子顺一个方向搅打至鱼肉上劲。
3.模具内侧抹少许油,将鱼蓉填入模具内。
4.蒸锅内水烧开后放入鱼泥,蒸8分钟后关火即可。
小贴士:
鱼含动物蛋白和钙、磷及各种维生素唷~
宝贝需要最全面的营养核桃 杏仁炒菠菜材料:
菠菜、核桃、杏仁、芝麻油、盐、蒜、生抽。
做法:
1.核桃和杏仁放微波炉高火烤两分钟。
2.菠菜摘好洗净。
3.坐锅烧水,水开后把菠菜下锅焯熟捞出。
4.菠菜放在大碗里,加入核桃和杏仁,再加入蒜末。
5.坐锅烧油,油差不多九分热的时候淋在蒜末上。
6.加入盐和半勺生抽,再淋入适量芝麻油拌匀即可食用。
小贴士:
这道菜虽然营养,但不适合3岁,以免造成卡喉。3岁以下的可以吃粉末状的坚果。
把可爱作为毕生的追求 酸奶水果沙拉材料:
做法:
1.将火龙果、苹果、香蕉、西瓜去皮后切成大小一致的小粒。
2.将切好的苹果放入淡盐水中浸泡,可以防止氧化变黑。
3.把火龙果、苹果、香蕉、西瓜粒放入碗里,在上面淋上儿童优酪乳即可。
小贴士:
水果的品种可按孩子的喜好进行选择,但一次也不能吃太多哦,以免引起消化不良!
我们小时候的好味道菠菜鸡蛋烙材料:
菠菜、鸡蛋、玉米淀粉、食盐、醋、生抽、香油、水、白胡椒粉、植物油。
做法:
1. 将菠菜洗净,放入加过盐的沸水中汆汤1分钟捞出。
2. 菠菜放凉手,用双手挤压出水分,然后切碎。
3. 玉米淀粉用少量水化开。
4. 鸡蛋打散后,将玉米淀粉加入其中。
5. 然后将菠菜也倒进去,搅拌均匀。
6. 加入盐、白胡椒粉。
7. 倒入合适的容器中,容器要用植物油涂抹四壁。
8. 放入蒸锅中,上汽后继续蒸15分钟。
9. 取出放凉,吃时以香醋、生抽、香油调成的汁拌食。
小贴士:
嫌弃外面卖的鸡蛋饼不卫生?自己做吧!
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