海带小米糊
初期离乳辅食4~6个月
▲海藻含有丰富的维生素及矿物质,有利于宝宝的成长发育。
材料
干海带1片、小米半杯、水600ml。
用心
做法
1.干海带稍微冲洗后,将其放入600ml的水中,加入小米煮成粥。
2.将海带捞起,小米粥用果汁机打成糊即可食用。
要点
1.海带属海藻类,有天然的鲜味与淡淡的咸味,适合做高汤汤底。使用前最好先将干制品稍微冲洗,洗去杂质、泥沙。干海带表面有白色粉末为甘露醇,属自然现象,同时它也是海带甘甜味的来源,更能显汤底鲜甜味。
2.此时期宝宝咀嚼吞咽功能还不成熟,处于尝试辅食阶段,不建议将富含纤维的海带与小米粥一同搅打。因为海带不易打细,容易产生大小不一的颗粒,影响宝宝进食意愿。
3.小米味甘,由于其谷物外皮坚硬,建议先冲洗后泡水,于锅炉中煮滚后,再放入蒸锅煮成小米粥,可确保米心煮熟软透。
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