小宝宝和大宝宝都能喝的米糊，这样做补充更多的微量元素

米糊可不是小宝宝的专利，营养丰富的米糊特别是杂粮米糊可以作为大宝宝早餐的配饮、加餐的甜品（成年人同样适用），为孩子们提供充足的碳水化合物及丰富的微量元素。

但如果只是大米熬出来的米糊，可没有这么丰富的营养价值。得加上各种杂粮一起熬煮。比如，南瓜含有大量胡萝卜素，可转化成宝宝需要的维生素A。燕麦含有丰富的可溶性膳食纤维。当然，也少不了富含B族维生素、叶黄素和胡萝卜素的小米。

这其中的调味担当就是南瓜了。让淡淡的杂粮米香中还带着南瓜一丝丝微甜的味道。

小思妈妈先来介绍下什么是糙米呢？咱平时吃的大米，在没有经过反复加工之前的，就叫做糙米。

瞧，左图这个就是大米，看到它的右下角没？好像是被咬掉了一口。而右图的糙米是完好无损的。对，大米在加工过程中，这被咬掉了一口就是胚芽的部分。

还有你看下面这张图片，左边的是糙米，看起来颜色怎么是黄黄的，好像穿了件外衣。对，这外衣就是皮层。而右图的大米在反复加工的过程中，外衣被脱掉了，变得又白又通透。

可以说谷物的精华就在于胚芽的部分，皮层也含有丰富的纤维素，而糙米在反复加工的过程中，大部分的胚芽和皮层都被脱掉，变成了磨得精细的大米，营养自然也跟着流失掉了。所以，相对大米，糙米含有更多的维生素，矿物质和膳食纤维。

但糙米因为没有经过多道碾磨加工，不容易煮熟，口感比大米要硬，所以要提前浸泡，并多熬煮一段时间，直至软烂。

而对于大人来讲，好处非常多，对防治肥胖，心脑血管疾病等等都有帮助。不过在煮糙米之前需要用水来浸泡一段时间哟~

杂粮南瓜糊

食材：南瓜70克、粥米10克、小米5克、燕麦5克、糙米10克、生水300克、温水50克

调料：无

烹制方法：蒸、煮、搅拌

是否搭配主食：可作为小宝宝的一餐饭、大宝宝的主食

参考月龄：7个月以上（7-10个月的宝宝可选用小米、南瓜、粥米；10-12个月的宝宝可以添加即食燕麦；12个月以上宝宝可以尝试添加糙米，但需要提前浸泡、多煮熬烂）

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

＊ 图文菜谱 ＊

1. 准备食材：南瓜70克、粥米10克、小米5克、燕麦片5克、糙米10克、生水300克、温水50克。

PS：7-10个月的宝宝可选用小米、南瓜、粥米。

10-12个月的宝宝可以添加即食燕麦。

12个月以上宝宝可以尝试添加糙米，但需要提前浸泡、多煮熬烂。

2. 提前把糙米浸泡3小时左右。

PS：糙米不太好煮，所以最好提前浸泡3个小时左右。如果室温比较高，在泡米的时候容易发酵出现小气泡，所以最好放在冰箱里浸泡。

3. 南瓜去皮后，切成小块儿。

4. 南瓜入蒸锅蒸15-20分钟。

PS：如何判断南瓜是否蒸熟呢？可以筷子扎一下南瓜，如果能够轻松地穿透就说明南瓜已经蒸熟，可以出锅了。

5. 接下来，我们要用10克粥米、5克小米、还有5克燕麦片来熬粥。

PS：因为今天熬粥的粮食种类比较多，所以我每样只加了一点点，做出来的米糊大概有一碗那么多。

6. 将小米、燕麦、粥米清洗干净后，倒入锅中。

PS：用平时常用的锅来熬粥就可以了，电炖锅、砂锅、BB煲等等都可以，我平时煮粥习惯用电饭锅，因为录视频看不清楚，所以我会用小汤锅来熬粥。

7. 然后泡好的10克糙米也一起倒进来，再倒入10倍左右的清水，小火熬煮。

8. 熬煮到这样的程度就差不多。

9. 如果添加了糙米，需要再多熬一段时间（30－40分钟），水也要酌情多添加一些，直到糙米煮烂为止。

10. 把熬好的米粥、蒸熟的南瓜放入搅拌机中，再加入大半碗的温水，用搅拌机中搅拌成米糊状就可以啦。

PS：注意温水可以分次加入，随时调节米糊的浓稠度，尽量多加点温水。所以太稠，宝宝吃的时候不易下咽。

11. 熬好的米糊对于小宝宝（比如6－9个月）可以单独作为一顿辅食，稍微大一点的宝宝可以把它当作加餐，或者做为早餐的配饮也很好喝。如果家里有豆浆机就更方便啦，把全部的食材丢进去，20多分钟后就能做成全家人的营养米糊。