猪肝含丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素，Vc和钙、磷、铁、硒等营养物质，其中铁和维生素A含量颇高！而胡萝卜和菠菜都是营养价值很高的蔬菜！胡萝卜富含胡萝卜素同时还富含碳水化合物、脂肪、挥发油、维生素B2、花青素、钙、铁、钾、钠及纤维素等营养物质；菠菜则不仅含有大量胡萝卜素和铁质，还富含维生素B6、叶酸、蛋白质、钙、磷等矿物质！三者同食能有效地预防宝宝贫血且对患夜盲症的宝宝也有很好的食疗作用！
所需食材
胡萝卜、菠菜、猪肝、宝宝有机面、柠檬片、核桃油
第一步：
将菠菜泡贝壳粉水十五分钟到半小时左右之后洗净去头;猪肝充分洗净切块放一两片柠檬先腌下（此步可跟泡菠菜同时进行）;胡萝卜去皮洗净切块;再将有机面掰碎备用！在这里需要强调的是因为肝是解毒器官，可能有毒素残留！所以咱可多冲洗几遍！很多人都说要泡几个小时把血水泡光，但我不提倡！因为血水中含丰富的血红素和B族维生素，全泡光了得不偿失！
第二步：
将辅食机水箱注入水，猪肝去柠檬片跟胡萝卜一同放入蒸篮上蒸十五分钟左右。
第三步：
蒸猪肝、胡萝卜的同时另烧一锅水，水开下入菠菜，绰两分钟左右捞出备用。
第四步:
待猪肝、胡萝卜蒸熟后将其倒入辅食机搅拌杯中连蒸出的原汁一起打成泥！
第五步：
将打好的胡萝卜猪肝泥倒入宝宝锅里加适量洗过搅拌杯的水煮开，等水开过程中可以将绰过水的菠菜用手掰断放入搅拌杯中加适量开水打成泥状备用。
第六步：
待锅中水开下面，大火烧开转小火，时不时搅拌下，因为怕糊锅！将面煮至软烂透明状、汤汁变少再加入菠菜泥搅拌均匀、烧开即可出锅！
最后再加入少许核桃油！晾温，就可以开吃啦！
一般做宝宝面在搭配上，我会做到有荤有素，既有碳水化合物当主食，也有富含蛋白质的肉、蛋、肝、鱼或者奶类、豆类等，还要有不同颜色不同种类的蔬菜，提供维生素、矿物质并保证微量元素的摄入，然后再加入适量油脂满足宝宝对必需脂肪酸的需求！另外大家有没发现，我煮出来的面几乎是没有汤的哈！水、面和菜已融为一体，因为宝宝胃空间有限，吃完面又喝汤喝不下，也增加喂养困难，不喝汤又浪费了部分水溶性维生素，所以我选择直接把汤和面煮成整体，喂给宝宝吃，这样既不浪费，又更易消化噢！
一般颜色淡红，肉质软嫩，手指稍微用力可插进切口的猪肝是优质猪肝，煮熟后肉质柔嫩，味道鲜美！背面有明显白色络网，切口不太柔软的猪肝称为麻肝，做熟后肉质干韧不容易嚼烂，不适合给宝宝吃！颜色紫红，切开后向外溢出血水的猪肝是病死的猪肝，严禁给宝宝吃！还有一种猪肝，颜色呈赭红色，有一点发白，外形饱满，用手指按压会下沉，松开手又会复原，切开后有水溢出，这样的猪肝是灌水猪肝，不但做熟后口感不好还很可能带有细菌，也不要给宝宝吃！
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