薏米黑豆浆的功效与作用 早餐来一碗，健脾开胃、补铁补血

今天给大家推荐的是：薏米黑豆浆，适合1岁以上宝宝食用，有补脑益智，健脾开胃，补铁补血的功效；

食材黑豆中优质蛋白大约比黄豆高出1/4左右，居各种豆类之首，有“豆中之王”的美誉。与蛋白质丰富的肉类相比，黑豆不但毫无逊色，反而要更胜一筹，其蛋白质含量相当于肉类（猪肉、鸡肉）的2倍，是鸡蛋的3倍，更是牛奶的12倍，因此又被誉为“植物蛋白肉”。

黑豆对女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中B族和E族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5到7倍，维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质，是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹。古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤变白嫩。

此外，黑豆中的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。

需要准备的食材有：薏米、黑豆

下面开始薏米黑豆浆的制作：

首先，把黑豆、薏米 浸泡 一个晚上；

次日，把黑豆、薏米分别洗净，按照1:1的比例 放入豆浆机中，加适量清水，打成豆浆 饮用。

也可做成薏仁黑豆茶：

把泡好薏米、黑豆，放锅中加适量清水，大火烧开，中火煲40分钟，盛碗中即可食用。

薏米黑豆浆的营养价值与功效：

薏米，营养丰富，有清热，除湿，健脾胃的功效。对于久病体虚、病后恢复期患者，以及老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒 而不伤胃，益脾 而不滋腻。

黑豆与薏米搭配，孩子吃，可以补脑益智，健脾开胃，补铁补血；

女性吃，可以改善面色，皮肤红润。

老年人常吃，能防止大脑老化，还可以降低血压、降低血液 粘滞度，降低 胆固醇。