1、促进胎儿大脑发育
孕妇喝鲫鱼汤对宝宝的大脑发育是很有好处的,因为鱼含有丰富的DHA和二十二六碳烯酸,这是宝宝发育脑部的重要物质,吃鲫鱼有助于胎儿补脑。而且鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼脑有健脑益智作用,建议准妈妈一周至少吃1-2次鲫鱼,不要光喝汤,鱼肉也要多吃。
2、健脾利湿
根据中医的观点,鲫鱼有很高的药用价值,因为它性味甘、平、微温,入脾、胃、大肠经;营养很容易吸收,具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。非常适合腿部水肿的孕妇食用。
3、增强孕妇体质
鲫鱼汤的营养物质全面,含糖分多,脂肪少,含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸,孕妇常吃鲫鱼不仅能增强体质,还能避免肥胖,有助于降血压和降血脂。
4、有利于孕产妇催乳
鲫鱼汤含蛋白质丰富,又有和中开胃、活血通络、温中下气的功效,孕产妇喝鲫鱼汤,不但能补充营养,还有利于通乳催奶,让产妇乳汁充盈。
5、美容抗皱
孕妇喝鲫鱼汤还有助于美容抗皱。因为鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用,尤其对压力,睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。
6、可减少抑郁症
鲫鱼里面还有一种叫做Ω-3脂肪酸的营养物,孕妇多喝鲫鱼汤可以降低产前或产后忧郁。
1、鲫鱼虽然对孕妈妈有补养作用,但是不宜天天吃,因为这样不利于营养均衡,还会造成便秘。
2、感冒发热期间准妈妈不宜吃鲫鱼。
3、鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。
4、吃鲫鱼前后忌喝茶。
奶白鲫鱼豆腐汤
原料:鲫鱼1条、豆腐1块、姜3片、葱3段、盐、胡椒粉、料酒、鸡精。
做法:
1、鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(鱼老板完成),洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用,豆腐切成1厘米厚的块。
2、锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色。
3、加入葱姜,放入足够开水(4碗左右)。
4、烧开后用大火煲10分钟,汤色会变雪白,再转小火煲40分钟。
5、加入豆腐块,再煮5分钟左右,加盐和胡椒、鸡精调味即可。
鲫鱼香菇汤
原料:鲫鱼1条,香菇、青菜、冬笋、盐适量。
做法:
1、鲫鱼洗净、入油锅中炸成金黄色。
2、香菇洗净泡软,冬笋剥去外壳、切片,青菜洗净。
3、原料加水熬汤,大火开后转小火煮约20分钟,加盐调味即可。
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