做法:
1、花生少量、猪蹄1个、红枣10颗、盐少许。花生提前在水中浸泡半小时以上,不宜放太多。红枣洗净去核备用,红枣要掰开煮,这样里面的营养才能充分溶出来。将猪蹄洗净,入冷水锅中煮一下,煮出猪蹄中的血水,冷水入锅也可以煮出肉腥味。
2、准备一个砂锅,放入足够量的水,煲汤的时候水要一次性加足。放入猪蹄、花生和红枣,先中火煮至砂锅沸腾后,慢慢撇掉上层的浮沫,转小火煮约两个半小时,煮至猪蹄酥烂,加盐调味后即可。
功效:
花生有助于补气血,而猪蹄含有丰富的胶原蛋白,中医认为,猪蹄有“滑力”的效果,有助于打通乳腺,让奶水顺利涌出,而红枣有助于益气补血,所以三者结合在一起有非常好的下奶效果。
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