保胎可以喝蘑菇汤吗：保胎吃蘑菇的饮食推荐

蘑菇菜丝燕麦粥的做法

用料：燕麦70克，蘑菇100克，油菜150克，食盐适量，蒜1瓣，高汤适量，植物油少许。

做法：

1、将蒜瓣拍成碎粒，锅中倒少许油，油温后放入蒜粒爆香。

2、把洗净并沥水的蘑菇倒入锅翻炒，煸炒出水分。

3、把油菜切丝后也倒入锅中，翻炒软，并加水或鸡汤烧开。

4、把燕麦片倒入煮约1分钟即可。

小贴士：

1、如果选用个头较大的蘑菇，则需要先把蘑菇切片。

2、即冲即食燕麦片或者快熟燕麦片都可以用来烹饪此粥。

3、除了蘑菇菜丝燕麦片，还可以根据自己的喜好变换其他口味，比如鸡丝青菜燕麦粥、鱼片青菜燕麦粥，甚至传统的皮蛋瘦肉粥用燕麦片来煮，口感很不错。

蘑菇肉酱意面的做法

用料：肉末100克，蘑菇5个，意大利面200克，蛋黄1个，生粉10克，盐一小勺，鲜酱油一勺，植物油50克，蘑菇意面酱100克。

做法：

1、猪肉(肥三瘦七)剁成肉末， 加入蛋黄、生粉、盐、酱油拌匀。蘑菇切成片备用。

2、汤锅注大半锅水，煮沸后下入面条，再次沸腾后转小火，加五至六次冷水，煮至面条完全熟透，无硬芯，关火，将面条滤出备用。

3、煎锅倒油，烧至八成热时，下入拌好的肉末小火扒熟;然后下入蘑菇炒熟。加入意面酱及少量水。炒匀后小火收汁至汤汁浓稠。

4、最后将面条置于盘中，淋上煮好的意面酱即可。

小贴士：

1、烹制意大利面食时，面食当中的天然淀粉就会被释放到水中，面食就会产生粘度，使调味酱更好的粘在面上。

2、如果想要获得最佳的进食体验，请不要将面食在烹制好并沥干水分后再用水冲洗。

3、唯一的特例是当您制作面食沙拉时，仅在此种情况下可以使用水来冷却面食以避免过度烹制。

健康小提示

蘑菇含有谷氨酸钠，烹饪蘑菇的时候不要在滚烫的锅中加入，而要在菜肴快出锅时加入。因为谷氨酸钠在温度高于120℃时，会变为焦谷氨酸钠，食后对人体有害，且难以排出体外。另外，从野外摘回来的蘑菇不要食用，以免吃到有毒的野蘑发生中毒现象。