粑粑麻麻，快把这道御膳房的点心带回家！

结束期离乳辅食1岁以上

白萝卜是冬天盛产的食材，含有丰富的维生素C、维生素B₁、维生素B₂、纤维素和微量的钙、磷、铁等元素，不仅能清热解毒、帮助消化，而且还有抗癌的功效，所以有“冬天萝卜赛人参”的说法。

材料

白萝卜半根、粘米粉200克、虾米15克、干香菇3朵、猪绞肉适量、油葱酥适量、盐适量、水400毫升、油适量。

用心

做法

1.白萝卜刨丝，干香菇泡软后切小丁（香菇水留着备用），粘米粉加水400毫升拌匀成粉浆。

2.热油锅后将绞肉下锅翻炒至熟，加入虾米炒香，再倒入香菇、萝卜丝及香菇水，加盐调味后翻炒，最后再加入油葱酥拌炒，直到萝卜丝成半透明状。

3.粉浆和匀，边搅拌馅料边倒入粉浆，直到出现糊状后关火倒入容器内将馅料铺平，放入电锅蒸熟（外锅约加2至3杯水）。

4.电锅跳起后，再焖约20分钟拿出来放凉，即可食用。

要点

1.建议在容器中先铺上一层烘培纸或抹油以方便将萝卜糕取出。

2.当日未吃完应放入冰箱保存，要吃时切成薄片，再用电锅蒸或用一点油煎至微焦即可。