珍珠疙瘩汤 治疗宝宝消化不良

一是宝宝缺锌，引起的食欲差、饭量小、挑食、厌食；

二是宝宝脾胃虚弱，导致的不消化，经常胃胀腹胀，有饱腹感；

三是宝宝肠道菌群失调，有害菌多于有益菌，导致的肠胃营养吸收差，出现腹泻和便秘的症状。

从儿童消化不良的原因来看，解决儿童消化不良，要针对三大病因，促食欲、健脾胃、养肠道全面调理。

今天给大家推荐的是：珍珠疙瘩汤，适合1岁半以上宝宝食用。有补脾、和胃、补血，治疗宝宝消化不良，缓解压力、精神紧张和身体乏力的功效。

珍珠疙瘩汤的营养价值与功效：

小米，营养价值很高，含有丰富的蛋白质和维生素B族，有清热、解渴，滋阴，补脾，和胃，利小便的功效，可以治疗消化不良、口角生疮、对缓解压力、精神紧张、身体乏力有很大的帮助。

小米与面粉、鸡蛋、西红柿搭配，可以补充小米所不足的 维生素C、维生素D、赖氨酸、动物性蛋白、钙、卵磷脂等营养成分，营养互补、味道鲜美，具有养心安神、补血滋阴、清热解毒的功效。

制作本食谱需要准备的食材有：小米、面粉、鸡蛋、油菜、西红柿、葱、姜、香油、食用油和盐↓图

下面开始珍珠疙瘩汤的制作：

第1步，准备工作

【1】把西红柿 划十字形刀口，放沸水中煮1分钟，捞出后，冷水过凉，去皮，切成小块，备用； ↓图

【2】油菜洗净，切成丝，备用；（给小宝宝吃，可以切成末） ↓图

【3】鸡蛋打入碗中，搅打均匀，备用； ↓图

【4】葱、姜切成葱末、姜末，备用； ↓图

第2步，煮小米

【1】小米洗净，放锅中，加适量清水，大火煮开，中火煮10分钟；（小米不宜过多，比平时煮小米粥的量少一半）

【2】10分钟后，把小米和米汤分离，过滤出来的小米放冷水中过凉(主要是去除小米的黏性，) ↓图

【3】把过凉的小米滤干水分，放到大碗中摊开，加适量的面粉，用筷子搅拌，让所有的小米粒 充分的与面粉接触，包裹成 珍珠状。↓图

Bee爸提示：把两次处理 小米的水合在一起，备用；不要倒掉。

第3步，烹饪

【1】炒锅中加少量的油，中火加热，葱姜爆香后，加入西红柿和适量的盐，用勺子不断地翻炒、碾压，等西红柿炒的粘稠后，把小米汤倒入，大火煮开。然后，把小米珍珠粒撒入，一边撒，一边用勺子搅拌，防止珍珠粒 黏在一起，中火 煮2分钟。

【2】珍珠粒煮熟后，把鸡蛋液慢慢倒入，一边倒，一边用勺子搅拌，蛋花凝固后，把油菜丝放入，煮半分钟，关火，加入适量的香油，搅拌均匀后，即可盛出享用。 ↓图

珍珠疙瘩汤就做好了 ↓图