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韭菜炒鸡蛋 清香扑鼻,多吃能提高免疫力促进孩子生长发育

2016年10月08日 14:27 阅读次数:1429
标签:韭菜鸡蛋
别人送了一筐土鸡蛋, 真正的土鸡蛋,炒出来的金灿灿,色泽特别亮眼。 鸡蛋的营养丰富, 多吃能补充蛋白质, 提高免疫力, 还能促进孩子的生长发育, 因此提倡每人每天都要吃上个鸡蛋。今天要做的则是韭菜炒鸡蛋。

今天看到超市中的韭菜特别新鲜, 韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力;同时韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效,因此韭菜对男性好处多多,甚至称得上是“男人菜”, 在饱了口福的同时, 还可以获得壮阳补肾的功效以达到养生的目的。

韭菜炒鸡蛋色彩艳丽,味道鲜美,是一道营养丰富的家常菜肴。不过它虽然做法简单, 但要做好也有讲究,注意看我的菜谱, 重点窍门都在里面, 这样炒鸡蛋更蓬松, 韭菜更鲜嫩, 美味又好吃。


【韭菜炒鸡蛋】

原料: 韭菜 鸡蛋 黄酒 油

制作:1. 准备好原材料; 2. 鸡蛋加入盐调味并打散; 3. 鸡蛋加入适量黄酒,并搅打均匀; 4. 烧热锅, 放入适量的油, 倒入打散的鸡蛋液; 5. 蛋液慢慢煎至定型后再用筷子搅拌成块后盛出备用; 6. 再在锅中放入少许油, 下入韭菜进去翻炒; 7. 韭菜微微变色后加入盐进去翻炒; 8. 最后将刚炒好的鸡蛋翻炒均匀即可;


9. 盛入盘中。


实用小窍门:1 鸡蛋中加入适量的黄酒可以帮助去腥, 使得炒好的鸡蛋更蓬松, 黄酒的量约为2个鸡蛋1汤勺; 2. 韭菜放入里面翻炒时间不宜过长, 微微变色后就可以加入盐调味, 最后和炒好的鸡蛋混合即可。

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