加辅食之后的宝宝,最佳“点心”的选择依然是水果等营养丰富的天然食物。
小润润1岁前,我基本上给他买的零食都不爱吃(磨牙饼干比较硬,出牙阶段适合磨牙,因为很难把磨牙棒啃掉当饼干吃,过程在于啃,不在于吃),反而是1岁以后才开始吃,我还挺开心的,一个是不想让他养成吃零食的习惯,零食吃多了会影响吃辅食。所以日常的饮食习惯是辅食+点心(水果或者奶酪、酸奶等),零食吃的不多。
但是备点零食还是有必要的,每天都下楼玩,外出,生病不爱吃饭、带孩子出去旅行等等。不仅可以准备一些成品果泥、肉泥、蔬菜泥等,也可以备一些小饼干。小润润吃的比较多的大概就这4类:泡芙、酸奶溶豆、小饼干、奶酪(当地超市购买)。泡芙和小饼干一直都不是特别爱吃,偶尔吃点,酸奶溶豆还算喜欢,奶酪比较喜欢吃。所以他对于这些零食的这一般般的态度我内心是欢喜的。
购买地点:香港万宁baby,一田百货零食区,荷花亲子中心等等都有的卖,平时我买的饼干泡芙溶豆价格在图7、8、9,不一一列出了。
理论上,这些小零食加辅食以后就可以吃,但是零食和成品辅食的挑选原则一样,一定要查看配料表。1岁以前最好无额外的“添加糖”,1岁以后要选择“低糖”食品。
关于糖:
糖摄入过多的危害:食物中额外添加的糖,除了增加能量,不含任何营养素,被称作“空白营养”。糖和盐的危害不同,盐超标的影响是一种远期效应,盐摄入过多会增加成年人高血药、心脏病的风险,一般发病的时候都是40~50岁左右了,所以盐摄入超标是埋伏在婴儿、儿童乃至青年时期的一个隐形雷,到中年以后不定时爆炸。
但是糖摄入过多是“立竿见影”的影响。糖,本身是产生能量的重要物质,但是食物中额外添加的糖,除了增加能量外,不含任何营养素,被称作“空白营养”,这些糖的过量摄入不仅增加婴幼儿龋齿的风险,也增加婴幼儿额外的能量摄入,增加儿童期、成年期肥胖的风险,并相应增加2型糖尿病、心血管疾病的风险。
添加糖:是指人工加到食品中的糖类,具有甜味特征,包括单糖和双糖,常见的有蔗糖、果糖、葡萄糖、果葡糖浆等。常用的白砂糖、绵白糖、冰糖,红糖都是蔗糖。建议成人每天添加糖的收入量不超过50g,最好控制在25g以下。婴幼儿没有量的要求,但是要注意尽量控制糖的摄入。3岁以上糖的添加量不能超过总能量的10%,以免引发龋齿和肥胖。
国外的研究表明,当糖的摄入量<10%能量(约50g)时,显示龋齿的发生率下降;当添加糖摄入量<5%能量(约25g)时,龋齿发生率显著下降。含糖较高的饮食主要是含糖饮料,所以不要给孩子喝饮料,包括果汁,最好的饮品是水。也不要给孩子吃太多甜食,很多婴儿零食为了增加甜味和口感会加一些糖类,所以尽量少吃。
从食物标签表的配料表可以查到额外添加的糖,表示为蔗糖(白砂糖)除外,还有其他的名称,如麦芽糖、果糖糖浆、浓缩果汁、葡萄糖、蜂蜜等。
13~24个月少盐、少糖、少刺激的淡口味食物:
添加辅食的最终目的是逐渐转变为成人的饮食模式,因此鼓励13~24月龄尝试家庭饮食,并在满24个月龄后与家人一起进食家庭饮食。但是并不是所有的家庭食物都适合13~24个月龄的幼儿,如经过腌、熏、卤制、重油、甜腻,以及辛辣刺激的高糖、高盐、刺激性的重口味食物均不适合。适合13~24个月的家庭饮食应该是少盐、少糖、少刺激性的淡口味饮食,并且最好是家庭自制食物。
低糖低盐:中国营养学会对于“满足食品包装中“低盐、低糖”的要求:低钠或者低盐必须满足“钠含量≤120mg/100g 固体食品或者100ml液体食品”的条件。低糖则是<5g%。
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