材料:鸡腿2只、红糟2大匙、老姜1段、棉线(或缝衣线亦可)2条、酱油2大匙、糖1大匙
做法:
1.姜洗净,切片。
2.鸡腿剔去骨头,洗净拭干,以棉线捆卷扎紧。
3.起油锅,下姜片爆香,接着下红糟炒酥。
4.将材料盛入锅内,再加1/2碗水和调味料,煮至鸡肉熟烂入味,即可熄火。
5.等到凉却,将鸡肉取出,拆出棉线切片,再将汁液淋上即可。
功效:红糟鸡,活血益肝肾。养气益肾,帮助生男。
材料:黑豆豉、蚵仔、葱、酱油、糖、油。
做法:
1.蚵仔人清水中洗净,挑去杂质,沥干。
2.葱洗净,去头、须、尾,切成葱花。
3.热油锅中人豆豉炒香,加入蚵仔及调味料翻炒,中火约煮3分钟,待蚵仔缩小,撒上葱花即可。
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