1.虫草鸭汤
材料:鸭子半只、冬虫夏草2钱、盐1小匙
做法:
①鸭子剁块、洗净、川烫、捞起。
②冬虫夏草洗净,与鸭块一起盛入炖锅内,再加入6碗水。
③将步骤2以大火烧开后,再转小火炖至鸭肉熟烂,最后加盐调味熄火。
2.红糟鸡
材料:鸡腿肉、姜片、红糟。
做法:
①姜洗净,切片;鸡腿剔去骨头,洗净拭干,以棉线捆卷扎紧。
②起油锅,下姜片爆香,接着下红糟炒酥。
③将材料盛入锅内,再加1/2碗水和调味料,煮至鸡肉熟烂入味,即可熄火。
④等到凉却,将鸡肉取出,拆出棉线切片,再将汁液淋上即可。
3.紫甘蓝沙拉
材料:紫甘蓝,吐司,白醋,盐,绵白糖,辣椒油
做法:
①紫甘蓝切丝,放到一个干净的容器里里,加白醋和盐适量,腌一周左右。吃之前加白糖,辣椒油,吐司丁拌匀即可
②不想腌那么久的可以用开水焯熟,再加调料和吐司拌匀即可。
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