用嫩豆腐当早餐，方便快手！

菜市场买豆腐的有好多，只有一家卖这种超嫩的豆腐。

平常都买来做汤，今天变变样子，用它做了早餐的“饭”，吃出了豆花儿的感觉。

配个油卷，这样的早餐也是美美的。

材料：嫩豆腐 肉馅料 洋葱 小葱 大蒜 姜

调料：盐生抽料酒糖 色拉油

做法：

1、嫩豆腐买回家，用刀划成块。

2、分装在碗中，上笼蒸十分钟。

3、肉馅料加上调料生抽盐抓均匀。

4、洋葱大蒜小葱姜切碎。

5、炒锅倒油，炒香部分洋葱和其它小料。

6、下肉末炒散。

7、不要急着出锅，将肉末慢慢的煸至干香，期间加上盐生抽和糖等调味品。

8、将炒好的肉末，浇在蒸好的嫩豆腐上面，放上酥花生或者酥黄豆或者熟芝麻，增加风味儿。

小贴士：

自制豆腐脑，自制豆花，也可以这样吃，口感更好。

肉末调味适当重些，因为要跟豆腐拌在一起吃，太淡吃不出香味儿。

我是辽南蟹，

一个忙碌的妈妈，

爱美食，爱生活，爱分享，

喜欢交流育儿知识，

跟锅碗瓢盆一样，

相机也是我的厨房用具，

来吧，我们一起，玩转厨房，

温暖全家人！