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产后1~6周月子餐谱和做法，让家人照着做！

2016年07月22日 14:56 阅读次数：1299

标签：宝宝16个月宝宝30个月宝宝31个月

孕事呕心整理的很齐全的月子餐和菜谱，配了每天定点的菜谱和各道菜作法，每天照着菜谱做就可以了！

最全的月子餐谱全集

孕事呕心整理的很齐全的月子餐和菜谱，配了每天定点的菜谱和各道菜作法，每天照着菜谱做就可以了！留住留住！转给家里那位，妈妈和宝宝的营养就靠你了！好帖收了！~

陈皮海带粥

此粥有补气养血、清热利水、安神健身作用。还可以在临产的时候吃，可以积蓄力气完成分娩过程。

1.材料：

海带100g，粳米100g，陈皮2片，白糖适量。

2.制作：

1.将海带用温水浸软，换清水漂洗干净，切成碎末；陈皮用清水洗净。

2.将粳米淘洗干净，放入锅内，加水适量，置于火上，煮沸后加入陈皮、海带，不时地搅动，用小火煮至粥成，加白糖调味即可。

鸡汤面条

精品主食，气血双补的食谱。

1.材料：

鸡肉500克，面条(标准粉)250克，鸡清汤2500克，盐少量。

2.制作：

把熟鸡肉切成块，放入鸡汤，中火8分钟。食用前把面条煮熟，加清汤调好味，低火2分钟，每碗放上一块鸡肉，盛上即可

枸杞鱼汤

具有补充蛋白质、清肝明目的功效。

1.材料：

鱼300g、烤老姜2片、枸杞12粒、胡麻油20ml

2.制作：

1.将材料洗净，备用；

2.胡麻油入锅，低温依次放入烤老姜、鱼、米酒水转大火煮开，转小火加入枸杞，加盖煮5分钟熄火即可享用

养肝汤

为了解除剖腹产麻醉针可能带来的副作用，应于产前一周、产后两周连续喝养肝汤，帮助肝脏解毒。唯产前一周用热开水来蒸，产后两周改以米酒水做为原料调煮。
做法（一日份）
1.材料：
红的鸡心枣（红枣）7个
热开水（产后改以滚开过的米酒水）280cc

2.制作：
1.用水（或米酒）洗净红枣，再以刀切开7处。
2.红枣放在容器中，将热开水（或米酒水）冲下，加盖泡8小时。
3.食用时，用蒸器蒸之。
4.沸腾后再用文火蒸1小时即可。

3.注意：
吃的时候把红枣取出，去皮及种子，一天之中随时可食。汤汁可分数次当茶喝，亦可加些糖。一天的量为280cc，不可太多亦不可太少。若火太大，则蒸出来的分量会减少，盖子若盖不紧，则水蒸气会渗入，蒸出来的分量就会增加。
自然产的人，亦可喝养肝汤来保护肝脏、帮助肝脏解毒及解渴用。

麻油猪肝

产后的前7天，要吃不掺水的麻油猪肝，这有助于促进子宫内的污血排出体外。

做法（一天份）

1.材料：
猪肝──7两左右，体重每10公斤需60克（挑选时，选择用手指压下去感觉软厚有弹性、粉粉的粉肝；如果压下去硬硬、干干的则是柴肝，比较不好吃。）
带皮老姜──7钱，体重每10公斤需6克
纯胡麻油──36cc，1/4瓶左右，体重每10公斤需6cc
米酒水──360ml，小矿泉水瓶1瓶，体重每10公斤需60cc

2.制作：

1.猪肝洗净沥干，切成1公分厚片。
2.老姜刷洗干净，连皮一起切成薄片。
3.将麻油倒入锅内，用大火烧热。
4.放入老姜，转小火、爆香至姜片的两面均“皱”起来，呈褐色，但不焦黑。
5.转大火，放入猪肝快炒至猪肝变色。
6.加入米酒水煮开，马上将火关上，趁热吃。
3. 吃法：
猪肝适宜于早、中餐吃，以上分量可以分3——4次吃完；
注：新鲜猪腰，每天一副，用米酒擦干后切成两半，剔除白色尿腺。将清理干净的腰子在表面斜切裂口后，再切成3公分的小片。
4. 注意：
炒出来的猪肝和老姜，要尽量连老姜吃完，不敢吃太油腻的人，可以将浮在汤上的油捞起来，置于其它的容器中，密封后放进冰箱保存，于产妇坐完月子后炒菜、炒饭用。

红豆汤

红豆有强心利尿之效，有水肿、脚气或水分代谢较差的孕妇，应于产后多吃红豆以利尿、强心、去水肿。
做法（三日量）
1. 材料：
红豆200克
带皮老姜30克
米酒水3000cc
红糖150克

2.制作：
1.将红豆泡入米酒水中，加盖泡8小时。
2.老姜切成丝，放入已泡好的红豆中。
3.大火煮滚后，加盖转中火继续煮20分钟。
4.转小火再煮1小时。
5.熄火，加入红糖搅拌后即可食用。
3. 注意：
红豆吃多易胀气，故每日须控制在二碗以内。

胡萝卜粥

富含维生素A，适宜食欲不振或消化不良的时候，能健脾和胃，下气化滞，明目，降压利尿。
做法（一日量）
1. 材料：
大米100g，1根胡萝卜，900ml纯净水，少许麻油。

2. 制作：

1.量好100g大米，淘洗干净。胡萝卜去皮洗净。

2. 胡萝卜切小块或者丝状。

3.锅中倒少许油，油热下入胡萝卜翻炒片刻。电饭锅中倒入足量的水，放入淘洗好的米。

4.再倒入煸炒后的胡萝卜。

5. 盖好锅盖，按煮粥键，等待即可。

6. 约50分钟后，电饭煲报警提示粥已煮好。打开看看~香味飘出来咯。

薏仁米饭

薏仁因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为产后体弱的补益食品。
做法（一日量）
1. 材料：
薏仁、粳米各50克~100克

2. 制作：

把薏仁同粳米一同淘洗干净后，倒入电饭锅中，加水适量，如常法煮成薏仁粥。

桂圆糯米粥

做法（一日量）
1. 材料：

糯米，红枣，桂圆肉，辅料：红糖，姜

2. 制作：

1.先将糯米用清水浸泡一个小时；红枣、桂圆肉洗净；姜切片。
2.锅内添水烧开，倒入糯米、姜片。
3.煲制一个半小时，待糯米熟后，放入红枣、桂圆肉。
4.再一同煲制30分钟左右，加入适量红糖，搅匀即可盛碗。

红糖小米粥

做法（一日量）
1. 材料：

小米150克，红枣5-10颗，花生碎少许，瓜子仁少许，红糖10克

2. 制作：

1.备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入。
2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。
3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。

花生鸡脚汤

促进乳汁分泌，有利子宫恢复，促进恶露排除，防止产后出血。

做法（一日量）
1. 材料：

小米150克，红枣5-10颗，花生碎少许，瓜子仁少许，红糖10克

2. 制作：

1.将鸡脚剪去爪尖，洗净；花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净。

2. 锅内加入适量清水煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加少量盐调好口味，再用文火焖煮片刻，淋上鸡油即可。

陈皮海带粥

此粥有补气养血、清热利水、安神健身作用。还可以在临产的时候吃，可以积蓄力气完成分娩过程。

1.材料：

海带100g，粳米100g，陈皮2片，白糖适量。

2.制作：

1.将海带用温水浸软，换清水漂洗干净，切成碎末；陈皮用清水洗净。

2.将粳米淘洗干净，放入锅内，加水适量，置于火上，煮沸后加入陈皮、海带，不时地搅动，用小火煮至粥成，加白糖调味即可。

红枣银耳汤

银耳汤营养价值很高，也叫做平民燕窝。。

1.材料：

银耳20克，枣（干）10粒，冰糖20克。

2.制作：

1.银耳放入开水中浸泡20分钟，泡发后取出洗净，并去除黄根，掰成小朵；红枣洗净去核备用；

2.汤锅中倒入适量清水，大火烧开后，转小火放入银耳熬煮30分钟，待汤汁变得黏稠后，放入红枣继续熬煮10分钟；

3.等10分钟后，将黄冰糖放入锅中，搅拌至冰糖融化即可。

薏仁米饭

2. 制作：

把薏仁同粳米一同淘洗干净后，倒入电饭锅中，加水适量，如常法煮成薏仁粥。

花生鸡脚汤

促进乳汁分泌，有利子宫恢复，促进恶露排除，防止产后出血。

做法（一日量）
1. 材料：

小米150克，红枣5-10颗，花生碎少许，瓜子仁少许，红糖10克

2. 制作：

1.将鸡脚剪去爪尖，洗净；花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净。

2. 锅内加入适量清水煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加少量盐调好口味，再用文火焖煮片刻，淋上鸡油即可。

麻油杜仲猪腰

具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴的功效。

做法（一日量）
1. 材料：

杜仲9g、猪腰一副、麻油爆姜15g、黑麻油15ml。

2. 制作：

1.猪腰洗净后，在水中浸泡两小时，切开成两半，将里面的白色尿腺剔除干净。

2.杜仲洗净后放入水中加盖煮开，转文火炖半小时，取汁备用。

3.将清理干净的猪腰在表面斜切数条裂纹后，切成3公分宽的小片。

4.黑麻油加热，然后放入麻油爆姜。转大火，放入腰花炒至变色。放入备用的汤汁煮开，马上关火，趁热吃。

炒菜心

菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，不但能够刺激蠕动起到润肠、助消化的作用，常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功效，在燥热时节食用价值尤为明显。

做法（一日量）
1. 材料：

菜心500g、蒜米3头、盐少量。

2. 制作：

1.菜心半斤，盐水中浸泡15分钟后，清洗干净。摘去老叶，蒜米剁碎备用。

2.锅烧热下蒜米炒香，下菜心翻炒，炒至断生加盐调味即可。

白木耳瘦肉汤

滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、养阴清热等作用。

1.材料：

瘦肉500g、白木耳20g、姜适量

2.制作：

1.瘦肉切大块，姜切片，放入开水中焯，银耳泡发好备用；

2. 将银耳，瘦肉，姜放入电压力锅中，按下煮汤键即可。

麻油鲈鱼

鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃的功效，对肝肾不足的人有很好的补益作用;。

1.材料：

瘦肉500g、白木耳20g、姜适量

2.制作：

1. 鲈鱼洗净切段，用厨房纸擦干表面水分，备用；

2. 锅内加麻油，中火烧热；

3. 姜连皮切成薄片，煎至略显褐色周边皱起；放入鱼段煎，煎至肉的表面发白，倒入少量黄酒去腥（煎鱼时捞出姜片以免姜片焦黑），加入热水；

4. 烧开后转小火加盖炖煮，期间不定时撇去表面浮沫和油脂，待汤色发白，加入少量盐调味即可。

甜酒冲蛋（哺乳妈妈不建议食用）

补气养血佳品，对女性经期、产后都有很好的滋补作用。

1.材料：

甜酒3大勺，糯米粉2大勺，鸡蛋1个，糖适量。

2.制作：

1. 糯米粉加水搅拌，揉成光滑的糯米团，再分成很多小圆子；

2. 煮开水后加入首先小圆子，再加入甜酒；

3. 鸡蛋放入碗里打散，水煮开小圆子都浮起来后关火，搅动加入蛋液，加糖溶化即可出锅。

山药粥

具有补脾胃,益肺肾的功效。

1.材料：

大米适、山药、糖适量。

2.制作：

1. 山药去皮切小块；

2. 当粥煮到6成熟的时候加入山药块，粥好后盛碗浇上糖。

豆腐酒酿汤

此汤具有养血活血、催乳发奶、清热解毒的作用，既能增加乳汁的分泌，又能促进子宫恢复，有利于产后恶露的排除

1.材料：

豆腐250克，红糖，酒酿50克

2.制作：

1.将豆腐切成小骨牌块；

2. 锅置火上，加入适量清水煮沸，把豆腐、红糖、酒酿放入锅内，煮15-20分钟即可食用。

油饭

此汤具有养血活血、催乳发奶、清热解毒的作用，既能增加乳汁的分泌，又能促进子宫恢复，有利于产后恶露的排除

1.材料：

糯米适量，香菇3朵、猪肉丝80g、葱头2大匙、虾米2大匙，麻油1大勺，姜末1大勺，盐少量

2.制作：

1. 糯米洗净浸泡4小时，将水滤干，将米用纱布包起，放入蒸笼内用滚沸水蒸25分钟至熟取出备用，香菇、猪肉丝备用；

2.将麻油倒入炒锅中加热，放入姜末爆香，再放入材料1中的香菇丝、猪肉丝、红葱头、虾米炒熟，放入1/2小匙盐调味；

3.将1杯水倒入锅中，再加入调味料翻炒煮滚使材料入味，再加入蒸熟的长糯米，将所有食材搅拌均匀即成糯米饭，水份收干即可起锅食用。

木瓜鲫鱼汤

此汤具有养血活血、催乳发奶、清热解毒的作用，既能增加乳汁的分泌，又能促进子宫恢复，有利于产后恶露的排除

1.材料：

鲫鱼 600g左右，木瓜500g，姜片适量，盐少量

2.制作：

1. 鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾擦去水分；

2. 木瓜洗净去皮去籽，改刀切成厚块；

3. 锅中倒入油烧至7成热时，将鲫鱼放入，煎至两面微黄；

4. 倒入开水大火煮至再次沸腾；

5. 将鱼和汤小心的转入沙锅中，下入姜片、木瓜；

6. 转小火，盖上盖子煲1小时，食用前加盐调味即可。

发菜素鸡丝

含有丰富蛋白质、碳水化合物、磷、铁、钙、钾等矿物质，有补血、乌发、利便的功效。

1.材料：

发菜8克，面筋2条，冬菇8只，笋肉90克，青,红椒各1只，姜2片，葱2棵，蚝油15克，生抽15克，糖，香油，盐少量。

2.制作：

1、面筋洗净，切丝；青、红椒去蒂、籽，洗净，切丝；笋、冬菇洗净、切丝。

2、锅置火上，放油，下入青、红椒丝略炒，盛起。

3、锅置火上烧热，下蚝油，然后放入面筋丝、冬笋丝、冬菇丝炒匀，盛起。

4、发菜洗净，用盐、油、姜、葱浸渍一下，沥干水份。

5、锅置火上，放入清水、糖、香油、盐、生抽，煮滚，然后放入发菜、面筋、冬笋、冬菇煮至收干，再将青、红椒加入炒匀，盛入盘中即成。

炒红苋菜

营养价值很高,有的地区把苋菜称为“长寿菜”。

1.材料：

红苋菜500g左右，蒜头适量，油适量，盐少量

2.制作：

1. 择去红苋菜根，放入清水中，搓洗干净，沥干水，待用；

2. 热油放入蒜头，等爆香了放入洗净的红苋菜；

3. 翻炒后加点水，等菜变软就可加盐调味出锅。

排骨莲藕汤

有清热消痰、补血养颜的作用

1.材料：

排骨500g左右，莲藕500g，大葱4段，姜片4大片，盐少量

2.制作：

1. 猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成150px左右的小段；

2. 莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约150px的滚刀块；

3. 烧开一锅水，将排骨段放入沸水中汆烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干；

4. 将排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片，注入3/4锅的温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟；

5. 打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时；

6. 熄火后捞出葱段和姜片，加入少量盐调味。

甜醋猪脚汤

此汤有补血、散寒、开胃的功效，对预防月子病有帮助。

1.材料：

猪蹄1只，老姜150g，黄片糖1片，干红枣8枚，甜醋500g

2.制作：

1. 购买猪脚时请店家斩成小块，回家后清理干净猪毛，洗净杂质。老姜洗净，用厨房纸巾擦干水分，用刀拍破。片糖敲碎；

2. 大火烧开锅中的水，放入斩好的猪脚，汆烫5分钟，捞出用流动的水冲洗干净，沥干水分；

3. 另取一只砂锅，放入猪脚、片糖、拍破的老姜、红枣，倒入甜醋（醋的量以没过猪脚为宜），大火烧开后转中小火继续炖煮1小时。

桂圆糯米粥

做法（一日量）
1. 材料：

糯米，红枣，桂圆肉，辅料：红糖，姜

2. 制作：

木瓜绿豆汤

具有清热解毒、利尿的功效

1.材料：

木瓜、绿豆

2.制作：

1、木瓜去皮、籽切块，绿豆洗净备用；

2、沙锅放适量清水；

3、将绿豆放入锅中大火烧开、小火炖八分熟，放入木瓜再炖15分钟即可。

黑豆鲫鱼汤

下奶汤，增加肠胃蠕动，有利水消肿、益气健脾、解毒、下乳等功效。

1.材料：

鲫鱼300g，瘦肉200g，桂圆20g，红枣15g，黑豆63g；油、生姜片

2.制作：

1. 黑豆洗净凉水泡四个小时以上

2.锅内入油，将鱼两面煎至变色后倒入料酒、蒜，略炒

3.倒入黑豆、姜片，大火添水

4.大火滚开后，转中火煮至黑豆软烂为止。

黄芪山药鸡汤

有温中、益气、养血的功效。

1.材料：

乌鸡1000g，黄芪、山药、姜葱适量，盐少量

2.制作：

1. 乌鸡一只杀好洗净，分割成大块；

2. 洗净切好黄芪、葱段、姜片，山药洗净去皮，切滚刀块；

3. 锅置火上，加入乌鸡、葱段、姜片、水，放入黄芪片；

4. 大火煮开转中小火炖至汤汁变浓，鸡肉酥烂时放入铁杆山药继续炖煮10分钟，加入少量盐即可。

麻油黄花鱼

含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益。

1.材料：

黄花鱼 200g左右，带皮老姜6片，黑麻油60ml，盐少量

2.制作：

1. 鱼用米酒洗净（黄花鱼切成三块），老姜洗净带皮切成薄片

2. 将黑麻油倒入锅内，用中火烧热

3. 放入老姜转小火，爆到姜片两面均“皱”起来，呈褐色但不焦黑

4. 转中火加入鱼，爆鱼至外表发白，放入汤水，转大火

5. 转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟熄火即可食用。

地瓜粥

地瓜粥生津止渴，适用于头痛烦渴、颜面潮红、大便干结等功效。

1.材料：

地瓜2根，大米、食用油、水适量。

2.制作：

1.准备材料，地瓜洗净。

2.地瓜去皮切丁，大米淘洗干净，用水泡一小会儿。

3.锅里烧水滚开后，滴入几滴油，放入泡好的大火将大米煮开。

4.倒入地瓜丁，再次大火煮开。

5. 倒入地瓜丁，再次大火煮开。不时搅动。大概20分钟后粥熟瓜软。

薏仁米饭

2. 制作：

把薏仁同粳米一同淘洗干净后，倒入电饭锅中，加水适量，如常法煮成薏仁粥。

玉米排骨汤

玉米排骨汤是一道食补汤品，主要食材是玉米和排骨，主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富。

做法（一日量）
1. 材料：
猪排骨500克，嫩玉米2个，小葱2根，姜1块，盐少量

2. 制作：

1.排骨洗净，剁成一寸长的段。
2.玉米洗净去皮去丝，切成小段。
3.姜洗净切片，小葱洗净打结。 4.排骨放入砂锅中，放适量水大火煮开。 5.撇去浮沫，捞出排骨，用温水冲洗干净后，沥干水分。 6.锅内重新放开水，放入排骨，加入葱、姜，滴入少许白酒，大火煮开后，转小火煲30分钟。

7.将切好的嫩玉米段放入锅中，一起炖制15分钟。

8.汤煲好后，捞出姜片和葱结，加入少量盐调味，即可。

麻油鸡

麻油鸡是流行已久的滋补汤方，给孩子、老人、产妇食用都非常有益身体。
做法
1. 材料：
三黄鸡600g，姜10g，香油30ml，冰糖15g，米酒、盐少量

2. 制作：

1.净三黄鸡洗净，斩成大块。老姜切片备用。

2.锅中放入足量冷水，将三黄鸡块放入水中，大火加热至沸腾，捞出鸡块洗净，将煮锅中的水弃之不用。

3.炒锅中注入黑芝麻香油，大火加热至4成热，放入姜片爆香，然后放入鸡块，煸炒至边缘微焦。

4.加入冰糖和米酒继续翻炒片刻，然后注入热水，热水量以淹没所有鸡块为宜。

5.大火烧开后连汤带鸡块一同倒入砂锅中调成小火加盖焖煮40分钟。调入盐后继续焖煮20分钟即可。

炒胡萝卜

胡萝卜营养丰富，含较多的钙、磷、铁等矿物质。
做法
1. 材料：
胡萝卜200g，少量盐

2. 制作：

1.胡萝卜切成丝备用;

2.锅内放油烧热;

3.放入胡萝卜翻炒，中途可下点盐，方便胡萝卜断生;

4.均匀翻炒，熟即可

黑豆鲫鱼汤

下奶汤，增加肠胃蠕动，有利水消肿、益气健脾、解毒、下乳等功效。

1.材料：

鲫鱼300g，瘦肉200g，桂圆20g，红枣15g，黑豆63g；油、生姜片

2.制作：

1. 黑豆洗净凉水泡四个小时以上

2.锅内入油，将鱼两面煎至变色后倒入料酒、蒜，略炒

3.倒入黑豆、姜片，大火添水

4.大火滚开后，转中火煮至黑豆软烂为止。

马铃薯烧牛肉

特别适合气血虚弱体质、脾脾虚弱体质、形瘦体弱、病后体虚、术后调养、妇女产后，以及无病强身者食用。

1.材料：

牛肉500 克，马铃薯300 克，精盐6 克，酱油20 克，白糖15 克，葱10 克，姜10 克，料酒20 克，色拉油40 克。

2.制作：

将牛肉切成约3 厘米见方的块，马铃薯去皮切成滚刀块。炒锅置旺火上，下色拉油烧热，放入葱、姜、牛肉块炒香，加盐、酱油略炒，加水清水（与牛肉相平），旺火烧熟，撇去浮抹，改用小火焖至快烂时，加糖、马铃薯、料酒，继续焖至牛肉软烂即可。

炒西兰花

常吃西兰花还有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，能增强肝脏解毒能力，并提高机体的免疫能力，可预防感冒。

1.材料：

西兰花250克；油、蒜、盐适量

2.制作：

1.西兰花切小朵；
2.大蒜剥去蒜皮，拍碎剁成蒜末；
3.西兰花放入开水中氽烫30秒捞出；
4.锅中倒入20克油烧热，把蒜末爆香，再放入西兰花炒匀；还可以和香菇、胡萝卜一起炒；
5.放入少量盐即可。

猪脚姜醋

广东很出名的月子餐。

1.材料：

猪脚（最好是前脚，前脚比后脚没那么肥），姜（不要买白色的，因白色是经过漂白的，要买有泥沙粘在上面的），鸡蛋，甜醋（甜醋一定要好，且一定要是甜醋，镇江甜醋不错的），片糖，大砂锅一个。

2.制作：

1、猪脚砍成块（叫卖肉的砍便可，不能大小，要适中），洗净，姜去皮洗净，切片（大片），鸡蛋（连皮洗净），大砂锅洗干净（刚买回最好放水煮开）
2、将水烧开，猪脚放在开水中煮一会，将猪脚的油份和粘在猪脚上脏东西去掉。
3、将锅烧红，把猪脚及姜片放到锅里炒一会，然后将炒后猪脚、姜放到大砂锅加水煲，煲到猪脚完全熟透（要用几个小时的）。
4、鸡蛋连皮用水煮熟（鸡蛋在煮时，一定要是冷水时就将蛋放入，若水热了再放蛋，蛋壳就会裂开）。
5、猪脚、姜片熟透后将鸡蛋连壳（蛋壳含丰富的钙，若要去壳也可以）放入，加甜醋（看份量加，不时试味，一个猪脚约要半瓶），糖（一个猪脚加半片至一片，看你喜欢），盐（适量）。烧开，糖熔即可。
6、煲好的猪脚姜可以放到冰箱（若天气冷就可以不放），要吃时加热便可，若放的时间长，醋味非发了，在加热时可以适量加入。

桂圆糯米粥

做法（一日量）
1. 材料：

糯米，红枣，桂圆肉，辅料：红糖，姜

2. 制作：

木瓜绿豆汤

具有清热解毒、利尿的功效

1.材料：

木瓜、绿豆

2.制作：

1、木瓜去皮、籽切块，绿豆洗净备用；

2、沙锅放适量清水；

3、将绿豆放入锅中大火烧开、小火炖八分熟，放入木瓜再炖15分钟即可。

油饭

此汤具有养血活血、催乳发奶、清热解毒的作用，既能增加乳汁的分泌，又能促进子宫恢复，有利于产后恶露的排除

1.材料：

糯米适量，香菇3朵、猪肉丝80g、葱头2大匙、虾米2大匙，麻油1大勺，姜末1大勺，盐少量

2.制作：

1. 糯米洗净浸泡4小时，将水滤干，将米用纱布包起，放入蒸笼内用滚沸水蒸25分钟至熟取出备用，香菇、猪肉丝备用；

2.将麻油倒入炒锅中加热，放入姜末爆香，再放入材料1中的香菇丝、猪肉丝、红葱头、虾米炒熟，放入1/2小匙盐调味；

3.将1杯水倒入锅中，再加入调味料翻炒煮滚使材料入味，再加入蒸熟的长糯米，将所有食材搅拌均匀即成糯米饭，水份收干即可起锅食用。

当归羊肉汤

味道鲜美的滋补佳品，此汤具有温中补血、祛寒止痛的作用，常喝此汤可以活血暖身，使面色红润有光泽。

1.材料：

羊肉片200克，当归5克，清水1000ml，醪糟4汤匙（60ml），姜１块调料：酱油1汤匙（15ml）盐少量冰糖5克

2.制作：

１.姜去皮切丝备用。锅中倒入清水大火烧开，将当归用水冲洗一下，放入锅中，用中火煮20分钟。

２.将羊肉片倒入锅中，水开后撇去浮沫。放入醪糟，姜丝，调入酱油，盐和冰糖即可。

麻油鲈鱼

鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃的功效，对肝肾不足的人有很好的补益作用;。

1.材料：

瘦肉500g、白木耳20g、姜适量

2.制作：

1. 鲈鱼洗净切段，用厨房纸擦干表面水分，备用；

2. 锅内加麻油，中火烧热；

3. 姜连皮切成薄片，煎至略显褐色周边皱起；放入鱼段煎，煎至肉的表面发白，倒入少量黄酒去腥（煎鱼时捞出姜片以免姜片焦黑），加入热水；

4. 烧开后转小火加盖炖煮，期间不定时撇去表面浮沫和油脂，待汤色发白，加入少量盐调味即可。

炒红苋菜

营养价值很高,有的地区把苋菜称为“长寿菜”。

1.材料：

红苋菜500g左右，蒜头适量，油适量，盐少量

2.制作：

1. 择去红苋菜根，放入清水中，搓洗干净，沥干水，待用；

2. 热油放入蒜头，等爆香了放入洗净的红苋菜；

3. 翻炒后加点水，等菜变软就可加盐调味出锅。

甜酒冲蛋

补气养血佳品，对女性经期、孕期和产后都有很好的滋补作用。

1.材料：

甜酒3大勺，糯米粉2大勺，鸡蛋1个，糖适量。

2.制作：

1. 糯米粉加水搅拌，揉成光滑的糯米团，再分成很多小圆子；

2. 煮开水后加入首先小圆子，再加入甜酒；

3. 鸡蛋放入碗里打散，水煮开小圆子都浮起来后关火，搅动加入蛋液，加糖溶化即可出锅。

花生小米粥

含有丰富的蛋白质及微量元素和B族维生素，具有清热解毒、养胃、利湿消肿等功效。

1.材料：

小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。

2.制作：

1、将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用。

2、锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆煮沸后，改用小火煮 30分钟。

3、放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可。

冰糖银耳莲子汤

润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑，是非常好的营养滋补佳品。

1.材料：

银耳50克、莲子10颗、冰糖100克，可自行加红枣5颗、枸杞10克

2.制作：

1．把银耳、莲子用清水泡3个小时左右；尽量把莲子泡软，去掉莲子芯（莲子芯不要丢掉，泡水喝有清热、安神、强心的功效）；把银耳去蒂，撕成小块状；
2．把莲子和银耳放入锅中，用中火慢慢煮，大概煮1个小时左右，见汤已经如蜂蜜般粘稠即可。
3．放入冰糖（可加枸杞、红枣），适当搅拌，见冰糖化掉就可以了，如果这时煮的时间过长，会把红枣和枸杞的颜色煮出来，这样汤就会发红，不清亮了。

花生猪手汤

下奶汤，猪蹄甘咸平、能滋阴益气血、通血脉。其中含有大量胶质，是血小板生成的物质，有止血功效。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，补血通乳，中医常用于产后催乳。花生含有人体所必需的八种氨基酸，丰富的脂肪油，以及钙、铁、维生素E等营养物质，对女性也有催乳、增乳作用，

1.材料：

猪手，花生，葱姜，料酒，盐

2.制作：

1、先把猪手洗净，用刀剁成几大块放入容器，添些料酒去腥。

2、把香葱打个节，姜块用刀拍扁。

3、放入油热锅后，把猪手块、葱节、姜块放进沙锅炒几下，然后加水。

4、开大火直到沸腾，然后改小火，再根据口味放盐继续炖大约一个小时。

5、看到猪手骨肉分离，放进青菜，加鸡精调味，关火。

6、把乳白色的“花生猪手汤”盛进汤盆，往汤里滴几滴香油。

木瓜烧带鱼

木瓜具有助消化、消暑解渴、润肺止咳的功效；带鱼含有丰富的蛋白质。

1.材料：

鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱段、姜片、醋、精盐、酱油、黄酒各适量。

2.制作：

1、将带鱼去鳃、内脏，洗净，切成3厘米长的段；生木瓜洗净，削去瓜皮，除去瓜核，切成3厘米长、2厘米厚的块。

2、沙锅置火上，加入适量清水、带鱼、木瓜块、葱段、姜片，醋、精盐、酱油、黄酒、烧至熟时即成。

炒花菜

下奶汤，增加肠胃蠕动，有利水消肿、益气健脾、解毒、下乳等功效。

1.材料：

花菜、玉米，可加青豆、胡萝卜

2.制作：

1、花菜切好，入滚水里烫到刚熟，捞起用凉水冲透（这个步骤很种要哦，这样花菜才会脆）

2、锅烧热，下入油加入蒜爆香倒入玉米、青豆、胡萝卜粒略炒几下倒入1炒匀后加入盐

3、倒入嵌汁，略炒后倒入熟油即可出锅

黄芪山药鸡汤

有温中、益气、养血的功效。

1.材料：

乌鸡1000g，黄芪、山药、姜葱适量，盐少量

2.制作：

1. 乌鸡一只杀好洗净，分割成大块；

2. 洗净切好黄芪、葱段、姜片，山药洗净去皮，切滚刀块；

3. 锅置火上，加入乌鸡、葱段、姜片、水，放入黄芪片；

4. 大火煮开转中小火炖至汤汁变浓，鸡肉酥烂时放入铁杆山药继续炖煮10分钟，加入少量盐即可。

丝瓜虾仁

下奶汤，增加肠胃蠕动，有利水消肿、益气健脾、解毒、下乳等功效。

1.材料：

丝瓜100g，海虾200g，鲜姜2片，大蒜1瓣，料酒、生抽、水淀粉、芝麻油、油、盐。

2.制作：

1.丝瓜洗净，去皮，切成滚刀块；海虾去头去壳留尾，背开除去虾肠；鲜姜切细丝；大蒜切片，备用。
2 将包好的虾仁放入碗中，加入料酒（5ml）和水淀粉（5ml）拌匀腌制10分钟。
3 炒锅烧热，倒入油（10ml），待油温烧至七成热时，放入虾仁翻炒至虾肉变红，捞出待用。
4 将炒锅烧热，倒入剩余的油，放入鲜姜丝和大蒜片高火爆香，加入丝瓜块翻炒片刻，放入虾仁，调入剩余的料酒、生抽、盐、水淀粉和芝麻香油拌炒均匀即可。