餐后2小时血糖正常值应该介于3.9mmol/L到7.8mmol/L之间
正常的餐后2小时血糖只是在小于7.8毫墨/升,餐后2小时血糖大于或等于11.1毫摩/升为糖尿病。餐后2小时血糖若超过11.1毫摩/升,则易发生糖尿病眼、肾、神经等慢性并发症,故要尽量使餐后2小时血糖低于11.1毫摩/升。
餐后2小时血糖是指从吃第一口饭的时间开始计划,然后测量2小时后的血糖值
由于人们吃饭所用的时间不同,吃饭慢的人的血糖可能在结束吃饭时已经升上来了,而吃饭快的人的血糖还没有什么改变,如果不是这样的话,在餐后2小时结果也会不一致,这就造成了差异。因此,餐后2小时血糖应该从开始吃第一口饭的时间计算,尽量把误差减小到最低。
1.促使血糖水平迅速升高的食品
摄入食用糖 (白糖、红糖、葡萄糖、麦芽糖、水果糖、奶糖、巧克力)、糖类制品 (蜜饯、水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱)等,会导致血糖水平迅速上升,直接影响糖尿病病情发展,干扰糖尿病的有效治疗。因此,以上的含糖量高的食品均在血糖高的人的禁食之列。
2.含糖高的水果
水果中含有果糖和葡萄糖等单糖,消化吸收快,容易使血糖升高。所以一般来说糖尿病人不宜吃水果。但是,由于水果中含有丰富的维生素、无机盐和纤维素,对增强机体抵抗力、维持机体正常的生理功能和排泄功能有着极其重要的作用。因此糖尿病人在病情较轻和较好的情况下,可适当吃些水果。
3.高脂类食物
糖尿病患者脂质代谢紊乱,严重者会产生高胆固醇血症和高脂蛋白血症。而动脉硬化和心脑血管疾病为糖尿病主要合并症,因而必须限制过多脂类和高胆固醇物质的摄入,如各类动物油脂、动物内脏、蛋黄、鱼子、虾和蟹黄等。
4.高蛋白食物
对糖尿病患者来说,蛋白质摄入并非多多益善。过量蛋白质摄入会增加肾脏负担,容易导致糖尿病肾病,糖尿病患者每日蛋白质摄入限制在每干克体重1克。
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