烟叶内含有尼古丁，它会刺激兴奋中枢神经和交感神经，使心率加快，同时也促使肾上腺释放大量儿茶酚胺，使小动脉收缩，导致血压升高。并且大量饮酒也是对什么有百害而无一益的，大量饮高浓度的酒精会导致动脉硬化，加重高血压。
水的硬度与高血压的发生有密切的联系。研究证明，硬水中含有较多的钙、镁离子，它们是参与血管平滑肌细胞舒缩功能的重要调节物质，如果缺乏，易使血管发生痉挛，最终导致血压升高，因此对高血压患者，要尽量饮用硬水，如泉水、深井水、天然矿泉水等。
1.少吃高热能食物
高血压患者有效辅助治疗的重要方法之一就是要把体重控制在正常范围之内，所以高血压患者要严格限制高热能食物的食用。
因为高热能食物(葡萄糖、蔗糖、巧克力等)可诱发肥胖，肥胖者高血压发病率比正常体重者高。高血压患者多合并有超重或肥胖。所以，本病患者饮食上应限制高热能食物。
2.少吃动物蛋白
高血压病患者应限制或禁用动物蛋白(如动物肝脏、蛋类)，因蛋白质代谢产生的有害物质，可引起血压波动。
平常饮食可选用高生物价优质蛋白，如鱼肉、牛奶等，某些蛋白(如氨基乙黄酸、酪氨酸等)有降压作用。
3.控制食盐的摄入量
吃钠盐过多是高血压的致病因素，而控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压。临床试验表明，对高血压病人每日食盐量由原来的10.5克降低到4.7?d5.8克，可使收缩压平均降低4?d6毫米汞柱。
4.提倡素食为主
素食方式可使高血压患者血压降低。因此高血压患者饮食宜清淡，宜高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇饮食。总脂肪小于总热量的30%，蛋白质占总热量15%左右。提倡多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物，提倡植物油，少吃猪油、油腻食品及白糖、辛辣、浓茶、咖啡等。
5.饮食有节
做到一日三餐饮食定时定量，不可过饥过饱，不暴饮暴食。每天食谱可做以下安排：碳水化合物250?d350克(相当主食6?d8两)，新鲜蔬菜400?d500克，水果100克，食油20?d25克，牛奶250克(毫升)，高蛋白食物3份(每份指：瘦肉50～100克，或鸡蛋1个，或豆腐100克，或鸡、鸭100克，或鱼虾100克。其中鸡蛋每周4～5个即可)。
1.熘胡萝卜丸子
原料：胡萝卜，香菜
配料：花生油，酱油，面粉，盐，五香粉，水淀粉，葱，姜
做法：把胡萝卜去皮刨成丝，再剁碎，把香菜切末，姜葱切末，在胡萝卜里加入面粉、盐、水淀粉、五香粉和香菜搅拌均匀，然后捏成大小一样的丸子，在锅里放油烧热，把丸子炸成金黄色，捞出备用，锅里留底油，爆香姜葱，再倒入盐、酱油和适量水，再用水淀粉勾芡，然后倒入丸子拌匀煮至收汁即可，这道熘胡萝卜丸子有很好的降血压作用。
2.银丝黄瓜
原料：黄瓜，粉丝
做法：把黄瓜洗干净去皮，切块，放入盘子里，把蒜剁碎，放入黄瓜里，再放入盐腌十五分钟，把粉丝洗干净，放入冷水锅里煮熟，捞出放入冷水里泡凉，捞出沥干水装盘备用，把黄瓜的水倒掉，放在粉丝上，然后倒入芝麻油、酱油、糖、醋和味精，吃的时候拌匀就可以了，这道银丝黄瓜可有效帮助降血压。
3.芹菜红枣汤
材料：芹菜300～400克，红枣3～5个。
做法：加水适量或开水冲泡，代茶饮用。或鲜芹菜300克，用沸水烫2分钟，切碎，搅汁，开水冲服。每天1次，连服7天为一疗程。
4.西红柿炒鸡蛋
原料：西红柿，鸡蛋
配料：油，胡椒粉，盐，味精，砂仁粉，葱
做法：把西红柿洗干净切片，葱切葱花，把鸡蛋打入碗里，加盐打散，在锅里放油烧热，倒入鸡蛋炒散炒熟，装盘备用，再在锅里放油烧热，倒入西红柿翻炒断生，再倒入鸡蛋、砂仁粉和胡椒粉翻炒，然后倒入少量清汤煮开，再加入葱花、盐和味精翻匀即可，这道西红柿炒鸡蛋可以健胃开胃，帮助降低血压。
5.芹菜苦瓜汤
原料：芹菜，苦瓜
配料：砂糖
做法：把芹菜洗干净切碎，苦瓜洗干净切碎，把芹菜和苦瓜放入搅拌机里榨出菜汁，把砂糖放入开水里搅拌融化，再倒入菜汁里拌匀，一天吃一次，连续吃几天，可有效降低血压，缓解因高血压引起的头晕目眩。
6.苦瓜炒虾仁
材料：苦瓜、虾仁、植物油、耗油、大蒜、盐
做法：苦瓜清洗干净，一开两半，掏去瓜籽，斜刀切成片;大蒜去皮后用刀拍松，然后切末;鲜虾去皮后，开背挑去虾线;锅内烧开水，放入处理好的虾仁，虾体卷起颜色变红捞出(煮虾后的水可以做汤，很鲜美哦);炒锅放油烧热，爆香蒜末，蒜末微微变黄后倒入切好的苦瓜，紧接着倒入虾仁，迅速调味关火，非常的脆嫩鲜美。
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