胡萝卜

含有很高的维生素B、维生素C，还含有胡萝卜素，而胡萝卜素对补血极其有帮助。

推荐：胡萝卜炒肉片

1、准备红萝卜，肉片，盐，油，糖，生粉之类，生姜粒。

2、红萝卜洗净，切成丝或片状。

3、红萝卜把肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切。

4、放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。

5、把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。

6、把红萝卜丝也放入锅内一起炒。

7、炒至红萝卜丝熟(或者说是炒至你认为熟的程度)。

8、盛碟上菜。

龙眼肉

含有丰富的铁质，还含有维生素A、维生素B和葡萄糖、蔗糖等，可以补血，还可以治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒等等都是很好的补血食物。

推荐：龙眼粥

1、准备桂圆30克，粳米50克，白砂糖30克。

2、先用水煮米，高火12分钟熬粥，将熟时放入桂圆肉煮沸，加白糖即成。

鸡蛋

取鸡蛋2个，将蛋黄打散，水煮开先加盐少许，入蛋黄煮熟，每日饮服2次，这可以补铁，适用于缺铁性贫血。

推荐：鸡蛋羹

1、将鸡蛋表面洗干净，磕进碗里，用筷子或打蛋器搅匀，倒入差不多鸡蛋液两倍的温开水，继续搅拌。

2、等到差不多都搅散了之后，加入盐、味精，放入蒸锅隔水蒸。

3、差不多十到十五分钟，蛋羹成型，倒入酱油，不倒也可以，撒上葱花即可。

萝卜干

含的维生素B极为丰富，铁质含量很高，含量是除了金针菜之外超过一切食物，对补血有很大的帮助。

推荐：萝卜干炒腊肉

1、准备腊肉200g，萝卜干220g，蒜子适量，盐适量，豆豉适量，青椒适量，红尖椒适量，姜适量。

2、首先将萝卜干切条、腊肉切片。

3、青椒切菱形片、红尖椒切菱形片、蒜子切片、姜切片。

4、锅中倒入油，下入姜片、蒜片，加入豆豉、青椒、红椒、将萝卜干倒入锅中。

5、翻炒至香味溢出时，再加少许盐调味，将腊肉下锅，翻炒均匀后就可以出锅享用了。

黑豆

可以让人头发变黑，也可以生血。建议用黑豆煮乌骨鸡或用黑豆核桃炖猪腰。

推荐：黑豆大枣粥

1、黑豆30g，大枣4个，糥米30g，白糖少许。

2、首先将黑豆泡水六个小时。

3、在高压锅中倒入黑豆、洗净的糯米、大枣。

4、加小半锅清水，按下煮粥模式，静待出锅。

5、然后加一勺白糖，拌匀，就可以享用了。

贫血的注意事项

1、贫血患者应保持心情舒畅，避免剧烈活动、劳累。

2、多吃新鲜蔬菜水果，这些食物中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸，这类有机酸可与铁形成络合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。

3、贫血患者为了保证营养的供应，必须使饮食规律化和标准化。