一条根

一条根长在地底下，要长到适合开采大小，通常要十几年，自金门开放观光后，一条根日渐稀少，一条根真品，根较细长、草根有弹性、轻咬带有甘味、且根部有金门特有红土色，最方便食用方法是与水同煮，日常饮用。

一条根为金门原生特有保健植物，主根可串地50公分长，对身体有舒适清爽效果。

一条根是金门原生药用作物，金门地理、水质特殊，及土壤、气候两相配合，使成为特殊农产品。

据药书记载，一条根味辛、性温，可袪风利湿、消瘀解毒、补气血，一般多于种后三年采收。

一条根对风湿症特有疗效，饮后会热汗直流，可排体内酸毒。

古称山仔兜，学名阔叶大豆，属多年生豆科植物，因只有一条主根，直伸入土，并少有支根或须根， 产于金门珠山村落。

。一条根药用部分主要是根部，其根部扎入土内很深，生长3年的一条根，根长约有50厘米—60厘米。一枝直下，甚难拔除，故名一条根，又名千斤拔。

一条根的功效与作用

据药书记载，一条根味辛、性温，可袪风利湿、消瘀解毒、补气血，一般多于种后三年采收。一条根可用于治疗坐骨神经痛、筋骨痛、产后伤风感冒、肝肾疾病、骨折损伤、咽喉肿痛、脾胃虚弱等。

一条根对风湿症特有疗效，饮后会热汗直流，一条根可排体内酸毒。

一条根膏药主要有通筋络、通络喷剂、强力骨康膏、冷敷贴、万灵膏等等产品，一条根膏药是家庭旅游必备产品。

食用方法

一般的最方便食用方法是与水同煮，日常饮用。 具有舒筋活

血、祛风去湿、解热镇痛之功效。一条根的根、茎、叶、花均可食用，生长期在2－3年间的一条根药效最好。