食材:猪小排500克、橙子2个、食盐适量、酱油适量、柠檬汁少许、植物油适量、白糖适量。
做法:
1、新鲜橙子(也可以用橙汁代替)用搅拌机榨汁。
2、将排骨洗净去掉血水然后剁小块。
3、排骨凉水下锅,开锅后煮大约四、五分钟,边煮边撇去浮沫,捞出排骨用热水将排骨冲洗干净。锅内放入榨好的橙汁,加入少许橙皮及一大碗开水煮开。
4、倒入排骨改小火炖45分钟,再倒入用盐、糖、酱油和柠檬汁调成的料汁。
5、改小火慢慢让橙汁裹在排骨上,排骨炖的骨酥肉烂。撒入新鲜橙皮切得细丝体味排骨入口既化,而且有浓郁的橙香。
功效:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,它可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。橙子味甘、酸,性凉。具有生津止渴、开胃下气帮助消化,防治便秘的功效。
食材:虾皮45克,冬瓜300克,花生油15克,盐适量。
做法:
1、将冬瓜削去皮,切成块;虾皮浸泡洗净待用。
2、锅置火上,放油,烧热后下冬瓜快炒,然后加入虾皮和盐,并加少量水,调匀,盖上锅盖,烧透入味即成。
功效:冬瓜含有大量的水分和维生素C,有清热解毒、利尿消肿、止渴除烦的功效。虾皮含有丰富的钙、碘等成分,是孕妇不可缺少的元素。孕妇吃此菜,可提高身体免疫能力,有利胎儿骨骼的生长。
怀孕10周的还应该补充碘,可以促进胎儿的大脑发育。此时孕妇应该每天摄入0.115毫克左右的碘,最好食用加碘盐补充,但也要控制量不宜过多,最好每天控制在5-6克。
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