花椰菜鸡肉饭团

材料：绿花椰菜适量、红萝蔔半条、鸡绞肉100公克、白米1杯

器材：烤箱、烘培纸

作法：

1. 红萝蔔半条削成丝，绿花椰菜洗净切小朵。

2. 将白米洗净放入电锅，洒上红萝蔔丝、鸡绞肉，并放入电锅蒸熟后拌匀。

3. 绿花椰菜汆烫后捞起切除茎，仅留下细碎的花朵。

4. 把蒸好的饭加入花椰菜拌匀，塡入寿司饭模中，压紧实再倒扣取出。

5. 烤盘上平铺烘焙纸，将饭糰放入烤箱以160℃烘烤5分鐘即可。

【营养便利贴】

有些小朋友对红萝蔔敬而远之，但切丝、蒸熟、烘烤的烹调方式，使红萝蔔的特殊气味降低许多，反而变得更美味喔!烘烤能降低饭糰含水量、帮助定型，不易因宝宝抓握而鬆散、饭粒四散。

香香南瓜小米饼

材料：白米饭1碗、南瓜半颗、开水少许

器材：研磨调理机、烤箱、烘焙纸

作法：

1. 南瓜洗净去皮，切块蒸熟。

2. 将南瓜块和米饭放入研磨调理机搅打(南瓜：米=2：1比例，若太黏稠可加少许开水)。

3. 将南瓜米煳以汤匙铺在烘焙纸上稍稍压平。

4. 以160℃烘烤10分鐘，待米饼变硬成型即完成。

【营养便利贴】

南瓜富含β-胡萝蔔素、维生素A、B、C以及磷、钙等矿物质，其果肉厚实、味道甜，因淀粉、碳水化合物含量较高，所以被归为主食类。香香南瓜小米饼适合1岁左右的宝宝。