食材:鸡蛋2只,姜丝适量,盐少许
做法:
1、下油1汤匙,放下姜丝炒香铲起。
2、烧热锅、下油1汤匙,将一只鸡蛋放入锅中,慢火煎至半凝固时,放下半份姜丝,洒下少许盐,招摺半月形,煎至两面黄色铲起上碟。另一只做法相同。
功效:可有效缓解孕妇孕吐。
食材:枣(干)适量、木耳(干)适量、水适量、冰糖适量。
1、红枣用水泡一会,可以用无核的蜜枣,比较省事,要是有核的,需要把核去掉。
2、黑木耳用凉水泡发,泡发以后去根。
3、将适量的水、黑木耳、红枣、冰糖放在锅里一起煮,大火煮开。
4、小火慢炖半个小时既可食用,凉热都很好喝。
功效:大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠,其具有维持毛细血管通透性,改善微循环,还可以调节人体代谢、增强妈妈免疫力。
食材:牛肉250克,酸菜250克,白糖、酱油、淀粉、花生油各适量,盐少许。
1、牛肉洗净剁碎,用酱油和淀粉拌好备用。
2、酸菜洗净,挤掉水分,也剁碎备用。
3、用花生油加入牛肉碎中调拌;用花生油烧热锅,炒熟牛肉碎,装起备用。
4、锅置火上,放花生油烧热,放入酸菜煸炒,加入白糖和少许盐,放入牛肉碎一起拌炒片刻即成。
5、注意有些调味料在调配中一定要适中,避免过多使用。
功效:酸菜酸脆爽口,牛肉嫩香。此菜营养丰富,孕早期妇女食用能获得全面的营养素,有利于胎儿神经系统、骨骼等各器官的发育,增强孕妇体质。
食材:腐竹25克、核桃(干)[胡桃]40克、芝麻油[香油]5克、精盐3克、芹菜(白茎)[旱芹,药芹]100克。
1、将芹菜洗净后,切成丝,腐竹用水泡开后切成菱形,同芹菜丝一块放入开水中焯一下,捞出沥干水分后加精盐、香油。
2、将核桃仁用开水泡后剥去皮,用开水汆一下,掏出后放在芹菜腐竹上,拌匀即可。
功效:本菜含有较多的维生素、铁、亚油酸,孕妇常食之获利于胎儿大脑发育。
食材:粟米粉200g,精盐少许。
1、将粟米粉内加入精盐和水揉成粉团,再用手搓成长条,分成梧桐子大小的小丸子,放入盘内,待用。
2、锅上火,加入适量清水,用旺火烧沸,将丸子下入锅内,文火煮至丸子逐个浮在水面后,至熟即可。
功效:适用于胃阴亏虚所致呕吐或干呕、口干舌燥、胃中嘈杂不舒等症,能缓解孕妇孕吐。
食材:虾仁30克,豆腐150克,水发香菇丁20克,青豆20克,淀粉水适量,鸡汤400毫升、盐、香油、葱花各少许
1.将虾仁抓洗干净,控干水分;豆腐切成小方块丁。
2.滚水中加少许盐,将虾仁、青豆和豆腐丁分别焯烫,捞出控干。
3.将鸡汤烧开,放入豆腐丁、虾仁、香菇丁和青豆,烧沸后加盐调味,再用淀粉水勾芡,淋入香油,撒上葱花即可。
功效:这道虾仁豆腐羹含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素A、胡萝卜素、钙、磷和锌等。孕早期妈妈常食不但有益健康,还能补充所需的各种营养成分。
怀孕6周的孕妇应该吃易消化、易吸收,同时能减轻呕吐,如烤面包、饼干、大米或小米稀饭及营养煲粥。干食品能减轻恶心、呕吐的症状,稀饭能补充因恶心、呕吐失去的水分。
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