孕妇血糖高能吃雪莲果吗

孕妇血糖高是可以吃雪莲果的，雪莲果中的果寡糖含量是所有植物中最高的，能促进有益微生物的生长。人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此难以被人吸收，所以高血糖的准妈妈们可以食用。而且还含有类胰岛素物质，能帮助人体控制血糖。

此外雪莲果富含水溶性膳食纤维，能显著促进肠胃蠕动，润肠通便，消除孕期便秘。同时雪莲果含有20种氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，经常食用可提高人体的免疫力，有强身健体的功效。

孕妇吃雪莲果注意事项

1、雪莲果性大寒，因此肠胃不好的孕妇一定要慎食，大量食用后会出现胃寒,便汤等症状。

2、雪莲果不宜与牛奶、鸡蛋等高蛋白食品同时食用，不利于蛋白质的消化吸收从而引起腹泻、低蛋白血症。

雪莲果的健康吃法

雪莲果炒虾仁

准备材料：雪莲果1块、虾仁8个、百合1个、西芹1根、圣女果3个、洋葱少许。

做法1、虾洗净去皮、虾线、虾头，将虾肉用料酒腌制。

2、百合、西芹、圣女果、雪莲果洗净去皮，择洗干净后切大小均匀的块，洋葱洗净切碎粒。

3、热锅凉油将虾仁滑油捞出控油，锅中留底油将洋葱爆香放百合等炒香放虾仁翻炒，加调料调味，勾薄淀粉芡出锅，撒上圣女果片即可。

大骨煲雪莲果

准备材料：猪大骨1根、雪莲果1个、枸杞10个左右、猪里脊100克、盐。

做法：

1、雪莲果去皮，切片待用，猪大骨斩大块儿，猪里脊切小丁，待用，枸杞洗净待用

2、锅里放入冷水，煮沸，放入猪大骨和猪里脊丁，焯烫至表面收紧，放入冷水中冲洗，去除血水和多余杂质，沥干水分待用

3、焯烫好的猪大骨跟猪里脊放入煲里，放入枸杞，大火煮沸，转小火煲1小时左右，放入雪莲果片，继续煲制半小时，关火，放入盐调味即可。