人体较易吸收各种动物的瘦肉和肝脏中含的铁,吸收率约为20%;而对一些谷类食物中的铁吸收率只有百分之几。原因是动物体内的铁,其存在形式更易于被人的小肠细胞吸收和利用,且人体对它的吸收不受食物中其他成分的影响。另外,动物肌肉中存在着能促进非动物铁吸收的物质,对食物中的非动物铁有促进吸收作用。若单独吃玉米 膳食,则铁的吸收率只有2%,而与牛肉共食,铁吸收率就能达到8%o孕妇在怀孕期铁的需要量骤增,共需铁约1001)毫克。这是很难从一般饮食中得到满足的,因此孕妇多吃些瘦肉,不但可以补充大量的铁和促进非动物铁的吸收,而且还可以补充必需的动物蛋白质,从而在较快的时间内提高孕妇的血红蛋白水平,改善或防止贫血。
孕23周的孕妈妈由于腹部的隆起,你的消化系统会感觉不舒服,曾经在孕早期出现的胃灼热,现在又来困扰你了。每餐不要吃的过饱,少食多餐会令你舒服一些,饭后散步将有助于消化。这段时期容易出现妊娠便秘,孕妈的饮食不宜过于精细,应该粗细结合来防治便秘。同时也别吃得太好,更要控制热量,以预防脂肪肝。
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