海苔中所含的海苔多糖能够明显增强细胞免疫和体液免疫，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。
海苔中含有大量的碘元素，如果孕妇缺碘供给胎儿的碘也不足，胎儿不能合成足够的甲状腺素，就会影响神经系统的发育，造成智力低下。孕后期的时候，应在医生指导下，每日加服碘化钾20一30毫克，以保证甲状腺素的合成，这样既有利于孕妇健康，又可预防小儿患克汀病。
海苔在加工过程中添加了盐及味精等调味品，如果是有高血压的孕妇需要慎食海苔，同时海苔中的含有大量的碘和雌激素，碘和雌激素正是甲状腺癌的两大诱因，所以孕期不宜食用太多海苔。干海苔的盐分和味精含量很高，不宜长期连续食用，一次最好不要超过1两。
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