松茸银耳瘦肉汤
准备材料:银耳30g、松茸7朵、瘦肉500g、玉米150g、胡萝卜150g、蜜枣1颗、盐适量、姜3片、莲子20g、芡实20g、茯苓20g。
做法:
1、莲子,芡实,茯苓等用清水洗一下备用,松茸用水泡开备用。
2、银耳提前泡发,泡发好去蒂撕成小朵。
3、瘦肉切大块,加姜片一起入开水中焯掉血水,后洗净。
4、玉米砍成适量大小块,胡萝卜去皮切滚刀块,蜜枣清水洗一下。
5、煲中煮开适量的水,水开后把以上备好的所有材料放入,大火煮开约5分钟后转小火煲2小时左右加少许盐调味即可。
松茸豆腐汤
准备材料:花菇2大朵、松茸10个、黑木耳10朵、豆腐1块、生抽、盐。
做法:
1、将蘑菇洗净,然后用温水将蘑菇浸泡4小时,使蘑菇泡发。
2、将豆腐切成麻将块大小。
3、将泡好的蘑菇连同水一起倒入锅中,如果水不够就再多加一些水,大火将水烧开。
4、将豆腐下锅,等水再次开后,加入生抽和盐调味。转小火,煮30分钟左右即可。
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