金针菇油菜
准备材料:金针菇、油菜、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。
做法:
将准备好的金针菇去根后清洗干净,然后也将油菜去老叶洗净,而火腿以及生姜等都进行切丝备用。
在锅中放入适量的水之后烧开,然后再在其中倒入少量的盐、味精、油等调料,接着在里面放入油菜,烫至刚熟后捞出备用。
锅内放入适量的油进行烧热,同时放入姜丝等煸出香味,再放入金针菇、火腿丝,调入盐、味精、蚝油炒透,淋入水淀粉,最后倒入油菜即可。
胡萝卜炒金针菇
准备材料:金针菇100g、胡萝卜100g、木耳30g、蒜苗30g、油适量、盐适量、葱姜适量、糖1g、鱼露10ml、香醋2ml、香油适量、鸡精适量。
做法:
1、金针菇去掉老根洗净,胡萝卜切丝,木耳切丝。
2、锅中水烧开放入金针菇焯烫沥干十分备用。
3、炒锅倒油爆香葱姜,倒入胡萝卜翻炒片刻,再放入木耳翻炒。
4、加入糖和盐,加入鱼露,把金针菇,蒜苗段倒入翻炒。
5、淋入少许香醋炒均匀,再加入鸡精,淋入香油翻炒均匀关火即可。
还没有人评论哦,赶紧抢一个沙发吧!