金针菇海带汤
准备材料:海带丝50g、金针菇50g、胡萝卜1/2个、油适量、盐适量、鲜辣粉适量、鸡精少量、香菜适量。
做法:
1、金针菇去掉老根,海带丝开水煮至2分钟,胡萝卜切丝,海带丝切段。
2、炒锅倒油爆香葱花倒入胡萝卜和海带翻炒片刻关火。
3、然后食材放入砂锅加入适量的清水,加入鲜辣粉,加入盐煮上3分钟。
4、再加入金针菇继续煮上3分钟,加入适量的鸡精撒上香菜关火即可。
金针菇炒鸡蛋
准备材料:金针菇200g、鸡蛋3个、油适量、盐适量、葱适量、泡发木耳适量。
做法:
1、金针菇去根摘洗干净,挤干水,金针菇用刀从中间切两段。
2、葱白和葱绿色的叶子分开切碎,木耳切丝。
3、鸡蛋打散加葱叶碎搅拌,锅内放油加葱白爆香。
4、加金针菇和木耳翻炒均匀,倒入鸡蛋液。
5、顺着锅边加少许的水,撒入盐调味,铲子顺着锅边推动蛋液,翻炒鸡蛋成型即可
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