孕妇是可以吃黄瓜的

孕妇是可以吃黄瓜的，不过最好不要生吃，吃的时候要注意适量，饮食要均衡。

1、新鲜的黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，所以孕妇食用黄瓜的话可以避免孕期体重过重哦!

2、黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢，对于孕期便秘问题也是很有帮助的。

3、黄瓜中蛋白质和钙、磷、铁等矿物质含量高，准妈妈适量补充可以增强免疫力，对胎宝宝的骨骼、牙齿和大脑的发育十分有利。

孕妇吃黄瓜注意事项

1、黄瓜中所含的维生素含量比较低，所以如果准妈妈们想通过多吃蔬菜与水果来补充维生素的话，尽量搭配一些其他的蔬果。

2、不过，孕妇食用黄瓜时，不宜和辣椒、菠菜、花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食。孕妇食用黄瓜，还应当注意一下不宜生食不洁黄瓜：因为现在的黄瓜一般含有农药，即使是一般群众生吃黄瓜，也不宜过量、不宜弃汁制馅食用、不宜加碱或高热煮后食用。

3、孕妇吃黄瓜是尽量吃煮熟的，不要生吃黄瓜，不然会有腹泻等风险，煮熟的黄瓜营养价值能够得到更好的保留。

推荐食谱：黄瓜木耳炒鸡蛋

准备食材：鸡蛋、黄瓜、黑木耳、葱花、油、盐、料酒。

1、黄瓜洗净，切片。木耳泡发，去蒂，洗净。

2、鸡蛋打入碗内，在鸡蛋里面加一点点料酒、水、一点点盐，然后顺着一个方向将鸡蛋搅匀，这样搅出来的鸡蛋口感更好。

3、热锅热油倒入打好的蛋液翻炒，稍微成型之后快速盛出。

4、再次热锅倒油，葱花儿爆锅，放木耳进去翻炒，之后放鸡蛋。

5、最后放切好的黄瓜出锅之前放盐，因为之前蛋液里面放过一点了，所以要比平时炒菜时稍微少一点。

烹饪小窍门：

搅蛋液的时候加料酒和水，可以去除鸡蛋的腥味，而且会让炒出的鸡蛋更蓬松一点，口感更好。