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宝宝辅食营养餐 营养专家来搭配

2015年11月01日 11:16阅读次数:992
标签:辅食
大部分宝宝的辅食做法都比较简单,但如何让辅食搭配的更有营养就是一门大学问了,下面来看看营养专家推荐的营养辅食套餐。
1

7~9个月

这个月龄的宝宝,身体储存的铁、锌等营养素已经不能满足自身需要,所以要在他的饮食中搭配好含此类营养素的食物,比如强化米粉、瘦牛肉、动物肝脏、动物血制品等。

宝宝辅食营养餐

三色水果泥

原料:香蕉、牛油果、芒果

做法:取出香蕉、牛油果及芒果果肉,切小块后用小勺背面碾压成泥状。

南瓜鸡肉泥

原料:南瓜、鸡腿

做法:

1、食材清洗干净,南瓜去籽、去皮切块,放入蒸锅蒸15分钟,压成泥状。

2、鸡腿放入锅中,倒适量水煮30分钟至熟。鸡肉去皮、去骨,切成碎末状,放入南瓜泥中搅拌均匀即可。

土豆猪肝泥

原料:土豆、猪肝

做法:

1、土豆清洗干净去皮切块,猪肝洗净切片在清水中浸泡10分钟。

2、土豆放入蒸锅蒸15分钟。煮熟猪肝,煮至用筷子可以将猪肝扎透即可。

3、猪肝切小块,和土豆分别在研磨碗中碾压成泥状,混合均匀即可。

2

10~12个月

婴儿的味蕾是一生中最敏感的时期,应该给宝宝尝试尽可能多的食材,无需加调料,只需通过食材的搭配,就能呈现多层次的口感。

宝宝辅食营养餐

青菜蛋羹

原料:鸡蛋、青菜

做法:

1、青菜清洗干净,开水焯烫后捞出。

2、鸡蛋打匀,放适量清水。将焯好的青菜切末,放入鸡蛋液中搅拌均匀,上锅蒸15分钟即可。

胡萝卜仁碎

原料:胡萝卜、鲜虾

做法:1胡萝卜清洗干净,去皮,切碎。上锅蒸10分钟。2鲜虾去头、去皮和虾线,切碎备用。3油入锅中,放入虾仁碎,翻炒变色后,放入胡萝卜碎,翻炒2分钟,关火出锅即可。

奶粉蘑菇汤

原料:圆蘑、奶粉、洋葱、虾仁、面粉

做法:

1、虾仁焯水,和其他食材切碎备用。

2、炒锅烧干,放入面粉炒至微微变黄,取出,备用。3锅中放入适量水,水开后慢慢放入面粉,边放边搅,然后放入奶粉,继续搅拌均匀。倒入虾仁、圆蘑、洋葱碎煮5分钟即可。

3

13~18个月

宝宝已经1岁多了,三餐要逐渐取代奶的主要地位,所以在膳食搭配时,不仅要五大类食物都包括,同时要保证量的足够。此阶段,可以尝试足够软烂的小块状食物,通过咀嚼来促进宝宝口腔发育。

宝宝辅食营养餐

瓤豆腐

原料:北豆腐、猪肉馅、葱、姜、、糖

做法:

1、取葱白部分切碎,拌入猪肉馅中,放少量姜末、糖、醋进行腌制。

2、将豆腐切成厚3厘米的方块,入开水锅焯一下。

3、将肉馅放在豆腐正中,上锅蒸,20分钟左右待肉馅蒸熟,出锅。

无油茄子

原料:长茄子、牛肉馅、胡萝卜、鸡蛋、生姜、

做法:

1、胡萝卜去皮,切碎,姜切碎。

2、胡萝卜碎、姜末、鸡蛋、盐,拌入牛肉馅中,顺一个方向搅拌上劲。

3、选择较直的紫茄子,中间抛开,不去皮,防止氧化。

4、把拌好的肉馅平铺在茄子上,放入蒸锅,锅开后,蒸15分钟即可出锅。

菠菜酪

原料:菠菜、鸡蛋、面粉、盐

做法:1菠菜清净,焯烫后,挤干水分后切成小段。2将鸡蛋打入面粉中,放适量盐,搅匀。再放入菠菜段,把面和好。3将面团分成小块,擀成若干小饼,待用。4加热平底不粘锅,待油温热后,改小火,放入菠菜饼,两面略微呈金黄色即可出锅。

4

19~24个月

为保证宝宝的营养需求,蔬菜水果的总量应该比蛋类禽畜肉多一半甚至一倍,并且不要忽视谷物的重要性,可适量添加在菜品中。

宝宝辅食营养餐

五香肉卷

原料:瘦猪肉、洋葱、荸荠、豆腐皮、盐、淀粉、鸡蛋

做法:1荸荠、洋葱去皮,切丁。瘦猪肉切丁。2将以上材料混合,加入鸡蛋、盐、淀粉拌匀。3取豆腐皮,铺上加工好的肉馅,卷好。4上锅蒸15分钟左右即可。

虾仁珍珠小丸子

原料:虾仁、猪肉、胡萝卜、葱、糯米、盐、香油

做法:1将食材清洗干净,糯米浸泡2个小时。虾仁、猪肉剁成肉馅,胡萝卜去皮切碎,葱切碎备用。2将肉馅、胡萝卜碎、葱末放入碗中,加入香油和盐,用筷子顺着一个方向搅拌均匀。3取适量肉馅,捏成肉丸,在表面均匀地滚上一层沥干水的糯米,摆入盘中,入蒸锅大火蒸10分钟即可。

素鲍菜芯

原料:杏鲍菇、油菜芯、盐、鲍鱼汁、食用油

做法:

1、杏鲍菇、油菜芯切片。

2、油入锅中,翻炒杏鲍菇和油菜芯。临出锅前,加入少量食盐和鲍鱼汁即可。

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