蛋黄荷兰豆泥

准备材料：荷兰豆100克、蛋黄1个，米50克，水适量，盐少许。

做法：

1、将荷兰豆去筋，放进搅拌机中，或用刀剁成豆茸。

2、将整个鸡蛋煲熟捞起，然后放入凉水中浸一下，去壳，取出蛋黄，压成蛋黄泥。

3、米洗净，在水中浸2小时，连水、豆茸一起煲约1小时，煲成半糊状，然后拌入蛋黄泥焗约5分钟即可。

4、注意一定要在制作时，将米、豆煮烂成泥为佳。

荷兰豆瘦肉粥

准备材料：瘦肉，荷兰豆、大米。

1、将瘦肉洗净切丁，放进绞肉机搅成肉泥，备用

2、荷兰豆洗净后放入搅拌机中搅拌成泥，备用。

3、米粥熬煮到软绵时倒入肉泥，再次煮沸后倒入豆泥。

4、所有材料煮熟后放少许盐调味即可食用。

奶香荷兰豆泥

准备食材：荷兰豆100g、淡奶油30g、白糖10g、黄油15g、水100g。

做法：

1、将荷兰豆焯水后，放入搅拌机，加入100克水，搅拌成浓浆。

2、锅中放15克黄油，倒入青豆浆和白砂糖，然后翻炒。

3、一直炒到很浓稠时加入30克淡奶油，炒匀后即可出锅。