菊茉鸡片

原料

鸡脯肉250克，鸡蛋清40克，杭菊花3朵，茉莉花7朵，茶叶15克，菜心200克，清汤、精盐、味精、绍酒、淀粉、橄榄油各适量。

制作方法：

鸡脯肉去筋膜，切成薄片，加精盐、绍酒、味精、鸡蛋清、淀粉拌匀上浆;菜心洗净;杭菊花、茉莉花、茶叶放入大碗，沸水冲泡，取花茶汁500克。

花茶汁烧沸，倒入鸡片汆熟，捞出;原锅复上火，加入清汤烧沸，加精盐、味精、鸡片、菜心再烧沸，淋上油装盘即成。

用法

佐餐食。

功效

菊花中的有效成分能明显扩张冠状动脉，增加血流量和毛细血管抵抗力，对妊高征的头胀、头痛、眩晕尤有食疗功效，对高血压和冠心病也有防治作用。

肉丝炒白菜

原料

猪瘦肉50克，白菜200克，花生油15毫升，酱油15毫升，精盐3克，淀粉5克，料酒3毫升，葱3克，姜2克。

做法

将猪瘦肉洗净，切成丝，用酱油、淀粉、料酒调汁，将肉丝拌好。把白菜择洗干净，放在开水锅里烫过，晾凉后切成3厘米长的丝。

锅置火上，放入花生油烧热，用葱、姜炝锅后，放入肉丝煸炒，然后放入白菜丝继续翻炒，出锅前撒上少许精盐即成。

用法

佐餐食。

功效

清香，肉质鲜嫩。猪肉营养丰富，白菜清热利水。本菜有平肝凉血之效，可降低胆固醇，并含粗纤维，是降血压佳品。此菜适合妊娠高血压综合征患者食用。吃禽肉、牛肉、河鱼、河虾、牛奶、鸡蛋及瘦猪肉。蔬菜类要多吃茄子、洋葱、芹菜、扁豆角、白菜、马铃薯、南瓜、西红柿、胡萝卜、黄瓜、菜花、青菜、芥菜等。水果类可吃各类时令鲜果。其他如白糖、蜂蜜、植物油都可以食用。

鸡胗芹菜

原料

鸡胗200克，芹菜250克，淀粉10克，花生油、酱油、精盐、料酒、白糖、味精各适量。

做法

将鸡胗洗净，切成细丝。淀粉放入大碗内，加入酱油、料酒、白糖及少量的水，调成糊状，再将切好的鸡胗丝放入糊内，拌匀。将芹菜削去根，择去叶，洗净，切成3厘米长的段，放入沸水锅中烫一下，捞出，用凉开水投凉，控净水。

锅置火上，烧热后倒入花生油，待烧至油冒烟时，放入鸡胗片，迅速炒散，待鸡胗变色时，放入芹菜段，翻炒几下，加入精盐、味精，炒匀装盘即成。

用法

佐餐食。

功效

滑嫩，香脆。此菜含有蛋白质、多种维生素及钙、铁等多种矿物质。芹菜还含有芹菜苷、挥发油等多种有机成分，具有降压利尿功效。

酸甜三文鱼

原料

三文鱼60克、柠檬汁15克、橄榄油10克、盐3克、胡椒粉3克

做法

将柠檬汁、橄榄油混合搅拌均匀。

将三文鱼放入做法一中的搅拌汁中，同时撒上少许盐及胡椒粉，腌制约10分钟。

用橄榄油起锅，放入三文鱼两面煎熟，然后将腌汁一起加热后淋上即可。

用法

佐餐食。

功效

肉质细嫩，口感爽滑，增强血管弹性和韧性，防治高血压。

虾皮炒茭白

原料

茭白300克，虾皮50克，青椒25克，花生油、葱、姜、精盐、白糖各适量。

做法

将茭白削去皮，洗净，放在开水锅内略焯一下，捞出，剖成两半，再改刀成斜片。将青椒去蒂把，剖开去子，洗净，切成片。将虾皮去杂洗净，捞出控干水分。将葱、姜洗净，先用刀拍散，再切成末。

锅置火上，倒入花生油烧八成热，下入葱末、姜末和虾皮，煸炒出香味，加入茭白、青椒、精盐、白糖，煸炒几下，稍加点开水，炒匀出锅即成。

用法

佐餐食。

功效

茭白滑嫩，虾皮鲜香。茭白清淡鲜嫩，富含维生素C;虾皮富含钙质。此菜有利尿、降压的作用。

酱香茄子

原料

嫩茄子750克，猪瘦肉100克，豆瓣酱(辣)50克，白糖、水淀粉、花生油、味精、料酒、高汤各适量。

做法

将茄子切去蒂，剥去皮，切成5厘米长的条。猪瘦肉洗净切丝。

锅置火上，放入花生油，烧至六成热时，将茄子条倒入油锅中，炸干水分，倒入漏勺沥去油。

锅内留底油，烧热后将肉丝下锅炒散，放入豆瓣酱，炒至肉呈红色时，加入茄子条，继续炒，烹入料酒，加入汤、白糖、味精炒匀，用水淀粉勾芡，立即起锅装盘即成。

用法

佐餐食。

功效

酥软，鲜嫩。茄子有清热解毒、利尿消肿、降低血压的作用，对妊娠高血压综合征有辅助治疗作用。

枣泥凉果

原料

糯米400克，枣泥500克，青红丝10克，桂花酱2.5克，白糖100克。

做法

将糯米洗净，分放在2个碗内，每碗中放入清水300毫升，入笼蒸热，取出后搅拌成泥，做成30个面团，擀成小饼。

将枣泥做成30个小圆团，逐个放在小饼的边上，用手一推，卷好枣泥团，两边呈翅状，将小饼相对的一边竖起，枣泥露在外边，把青红丝、桂花酱和白糖撒在缝里即成。

用法

随意食用。

功效

糯软适口。此品含钙、磷、铁丰富，有降压功效，适合妊娠高血压患者食用。

葡萄芹菜降压饮

原料

葡萄、芹菜(旱芹)各适量。

做法

将新鲜葡萄与新鲜芹菜一起洗净，榨成汁。

用法

温开水送服。每日2次，每次30毫升，20日为1个疗程。

功效

降血压。适用于高血压、妊娠高血压、子痫。

木瓜花生排骨汤

原料

鲜熟木瓜一个(约500克)、干鲜花生仁100克、鲜猪排骨250克、味料适量。

做法

将鲜木瓜洗净去皮除，并切成粗块备用。

用清水把干鲜花生仁洗净。

用清水把鲜猪排骨洗净血污，斩成粗件，并加用精盐稍拌匀。

将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透变软即可。

用法

佐餐食。

功效

木瓜含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人对食物进行消化和吸收，有健脾消食之功，它含有丰富的胡萝卜素，能防癌及增强人体免疫能力。花生又称长生果”，中医认为花生能调和脾胃，补血止血，降压降脂。

海蜇皮汤

原料

海蜇皮120克，荸荠350克，黑木耳10克。

做法

将黑木耳用沸水浸泡后，去蒂洗净;海蜇皮、荸荠洗干净，三者一起放入沙锅，加水用大火煮沸后，改用文火煎煮，取浓汁250毫升即可。

用法

空腹1次服完，每日1剂，连服7天。

功效

凉血养血，潜阳利尿。适用于妊娠高血压、下肢水肿、头晕等症。