格控制这些零食的数量。
3.膨化小食品热量很低?
膨化食品的主要原料是玉米、面粉、小米、马铃薯、豌豆等粮食,经膨化后表面喷上油脂、盐和调味品等配料而制成的。其原理与“爆米花”没有差别。
膨化小食品的优点是质地疏松,气味芳香,容易消化。然而,在膨化加工中,粮食原有的营养价值并未得到提高,反而有所下降,其营养价值不及普通的馒头米饭。很多膨化食品口味比较浓重,表面盐分含量很高,容易让儿童养成不良的味觉爱好。
每小袋膨化食品仅仅15克或25克,体积很大,看起来热量很低。但是它毕竟是粮食制成,水分含量又少,如果不按体积计算,单位重量的膨化食品热量相当惊人。吃两袋25克的膨化食品,其中所含的热量相当于多半碗米饭。
建议:偶尔买一袋膨化食品满足口味未尝不可,但如果任由宝宝经常大量地吃,就是不明智之举了。
4.蜜饯里面肯定加了防腐剂?
蜜饯是用水果加糖腌渍或煮制而成的,成品中含糖量达60%以上,其中还含有较高盐份。由于糖和盐的渗透压很高,具有抑制细菌繁殖的作用,因此可以在常温下长期保存而不腐败。只有那些糖和盐加入不足的产品才需要添加防腐剂帮助保存。
在蜜饯的加工中,水果原来含有的维生素几乎被完全破坏,然而矿物质和纤维素基本上被完整地保存下来。此外就是增加了大量的糖分。所以,蜜饯是一种高糖分、高热能、低维生素的食品,蛋白质含量极低。
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