宝宝零食的营养真相

所下降，其营养价值不及普通的馒头米饭。很多膨化食品口味比较浓重，表面盐分含量很高，容易让儿童养成不良的味觉爱好。

　　每小袋膨化食品仅仅15克或25克，体积很大，看起来热量很低。但是它毕竟是粮食制成，水分含量又少，如果不按体积计算，单位重量的膨化食品热量相当惊人。吃两袋25克的膨化食品，其中所含的热量相当于多半碗米饭。

建议：偶尔买一袋膨化食品满足口味未尝不可，但如果任由宝宝经常大量地吃，就是不明智之举了。

　　4.蜜饯里面肯定加了防腐剂?

　　蜜饯是用水果加糖腌渍或煮制而成的，成品中含糖量达60%以上，其中还含有较高盐份。由于糖和盐的渗透压很高，具有抑制细菌繁殖的作用，因此可以在常温下长期保存而不腐败。只有那些糖和盐加入不足的产品才需要添加防腐剂帮助保存。

　　在蜜饯的加工中，水果原来含有的维生素几乎被完全破坏，然而矿物质和纤维素基本上被完整地保存下来。此外就是增加了大量的糖分。所以，蜜饯是一种高糖分、高热能、低维生素的食品，蛋白质含量极低。

　　长期摄入大量白糖容易让孩子发生钙缺乏和近视，大量盐分也会加重儿童的肾脏负担，还可能诱发中年之后的高血压，因此纵容孩子蜜饯不停嘴的做法并不可取。

建议：在这类食品中，以山楂卷的营养价值最高。山楂制品不仅能够帮助儿童开胃消食，而且含有丰富的铁、果胶和生物类黄酮，少量食用是有益的。

　　5.坚果营养价值高，饭后吃最好?

　　在零食中，坚果要算营养价值最高的一类，但也是热量最高的一类。由于没有经过太多的加工，基本上以天然形式作为零食，其中的营养素破坏不多。但坚果也需要吃得得当才能对儿童的身体产生益处。

　　坚果包括花生、西瓜子、葵花籽、榛子、核桃、松子、杏仁、开心果、腰果等多种硬壳果。它们的共同特点是蛋白质含量高于20%，脂肪含量可达 30-60%，B族维生素含量高，维生素E特别丰富，也是铁、锌、铜等微量元素的好来源。其中核桃具有益脑的作用，榛子可使人强壮，芝麻能够润肠，杏仁可 抗衰老，葵花籽能润肤。

　　然而，凡事有利也有弊。坚果中含脂肪过高，如果食用数量过多，容易造成儿童肥胖。例如，100克(2两)带壳葵花籽可剥出约50克瓜子仁，所含热能相当于一碗半大米饭。所以，吃坚果也要控制数量，每天一小把为好。如果吃的较多，就要适当减少三餐食量。