奶类的营养丰富、全面,含人体所需的多种营养素,是钙和优质蛋白质的良好食物来源。《中国居民膳食指南(2016)》建议,每天应食用相当于鲜奶300克的奶类及奶制品。
如今生活水平高了,奶粉的营养价值日益受到重视。从开始只有牛奶粉,到现在市面上羊奶粉、马奶粉、骆驼奶粉、营养素奶粉……花样变得越来越多。但同时很多疑问也随之而来,到底哪种奶营养价值更高?牛奶、羊奶、马奶……有什么区别?
一、 营养成分含量对比
牛奶粉:适合所有年龄段的人群,它蛋白质含量高、蛋白分子大,是公认的优质蛋白质补充剂之一。而且它营养价值高,容易吸收,含多种活性成分。各个品牌的配方不同,营养价值也有所不同。但乳糖含量偏高,对亚洲人的肠胃不太友好
羊奶粉:分为山羊奶和绵羊奶。成分与牛奶相似,但蛋白质和脂肪含量均比牛乳高,脂肪颗粒的大小更小,且含亚油酸和花生四烯酸较多,为婴儿的较好食品。但羊乳中维生素B12含量少,叶酸含量甚微,长期吃羊乳有可能发生营养性巨幼红细胞性贫血,应注意补充上述维生素。
骆驼奶粉:骆驼奶,营养成分方面与牛乳相差不大,蛋白质和钙含量略高,乳糖和脂肪含量更低。但钠和铁含量更高,使得骆驼奶口感上有点咸味,部分消费者不太习惯。目前产业较小,产量低价格高,有一定的不确定性。
马奶粉、驴奶粉:两者营养成分相近,蛋白质和脂肪均较低,但颗粒较小易消化,适用于消化功能差的人暂时食用,不宜长期食用。
营养素奶粉:一种新型的营养奶粉。从健康养生的角度看,吃营养素对身体保健的作用是毋庸置疑的(前提是正规的营养素)。从营养成分上来看,比起普通的奶粉更丰富、更讲究营养配比,对身体营养补充更直接一些。但是要注意,一定要选择具有几十种成分的综合营养素,不要选择单一的或者只有几种成分的营养素。因为前者不但经济实惠,而且营养全面均衡充足,能够满足细胞的全部需要,能够发挥营养素的综合功效,把营养素的作用发挥到极致。后者却有些局限。
例如,世界500强企业,惠氏旗下的惠氏倍力加综合营养素奶粉,就是一款综合得分比较高的成人营养素奶粉,它融合了23种多元营养,可以同时守护老中青三代人分别对于骨骼、脑力、肌肉、心脏、肠道及免疫力六大方向的健康,0乳糖,同时适合家里乳糖不耐受的成员,是一款种适用全家成员的综合营养伴侣,性价比很高。
二、 口感对比
牛奶:大家都喝过了,奶味清淡,没有什么膻味,但部分奶有奶腥味。
羊奶:口感细腻,比牛奶香浓,有的有膻味,部分奶粉经过处理已经把膻味去掉。
骆驼奶:有点咸,但不是盐的那种咸,比牛奶浓厚,入口香醇,有膻味,部分奶粉没有膻味。
营养素:口感丝滑、口味香醇,没有奶腥味,比较不容易腻。
三、价格对比
牛奶大家比较熟悉,放在后面。这部分来个倒叙。
营养素奶粉:每罐900g左右,单价从150元-230元不等,性价比较高的在180元左右,营养价值较高。相当于以一罐奶粉的钱,同时买到了奶粉+蛋白粉+复合维生素+矿粉。
骆驼奶粉:由于产量极低,一罐300g左右的骆驼奶,价格就要300元左右
羊奶粉:与牛奶对比,羊奶的产量也很低。每罐400g左右,单价100-150元不等,其营养价值比牛奶粉只略高一些,但价格高了不少。
牛奶粉:每袋1000g左右,几十块到一百多不等,营养成分在几种奶粉中,相对比较常见。
以上,从营养成分、口味口感、常规售价多个维度综合对比来看,惠氏倍力加均衡营养素为代表的营养素奶粉,综合性价比还是很高的。是各个年龄段的成年人作为日常营养补充(如亚健康、预防老人病)、特殊情况的营养补充(如术后、产后)的不错选择。
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